Gesunde Gewohnheiten des Top-Managers der Restaurants Evgenia Obrazoy

IN RUBRIC "LIFESTYLE" Wir befragen verschiedene Menschen nach gesunden Lebensstilen mit menschlichem Antlitz: Wir sprechen über die Wichtigkeit, auf sich selbst zu achten und auf angenehme Weise, das Leben angenehmer zu gestalten. Die Heldin der neuen Veröffentlichung ist die Geschäftsführerin des Foodout.by-Projekts Evgenia Obrazha.

Fühle mich gut für mich - Es ist Leichtigkeit innen und außen, wenn Sie morgens glücklich aufwachen, leben, sich entspannen und arbeiten.

Ein normaler Tag beginnt. mit einem Glas heißem Wasser mit Zitrone. In Minsk habe ich eine schöne Aussicht vom Balkon und versuche den Morgen dort zu treffen.

Der perfekte Morgen ist anders als üblichdas klingelt nicht beim Wecker. Ich bin eine echte Eule, und zum Schlafen muss ich mich selbst wecken. Seit meiner Kindheit ist der Schlaf mein Freund. Ich behandle meinen Körper während anstrengender Arbeit oder Krankheit. Es scheint, dass ich nicht nur eine Eule bin, sondern auch ein kleiner Bär.

WENN ICH NICHT MIT DER ARBEIT AUFBEWAHRT Dann muss ich für mehrere Wochen zwanzig Stunden hintereinander schlafen und kann glücklich weiterlaufen. Lange Geschäftsreisen mit vielen Flugstunden und Jetlag haben mich gelehrt, wann immer möglich in jeder Position sofort einzuschlafen.

Ich bin seit über fünfzehn Jahren in der Gastronomie tätig. Viele Leute verwenden das Wort "Gastronom", um sich auf meinen Beruf zu beziehen. Meines Erachtens ist ein Gastronom jedoch der Schöpfer und Inhaber eines Unternehmens, und ich bin ein angestellter Top-Manager.

Ich arbeite gerade daran, ein neues Projekt zu starten. - Es wird ein bequemer, moderner und absolut notwendiger Service für die Einwohner der Metropole sein. Die Arbeit in einem Restaurant ist arbeitsfrei und rund um die Uhr. Wenn Sie im Büro die Dinge am Freitag erledigen und sich bis Montag ausruhen können, verbringt das Restaurant das ganze Leben über das Wochenende - wenn Sie sich für eine Minute ablenken, können Sie alles verlieren.

Die Rückkehr ist natürlich erstaunlich. Glückliche Gesichter sehen, freundliche Worte hören und wissen, dass Gäste definitiv zu Ihnen zurückkehren werden, damit wir nicht schlafen, leben wir bei der Arbeit und vergessen uns. Ich erinnere mich, wie ich um vier Uhr morgens nach Hause zurückkehrte und vor dem Fernseher steckte und ziellos die Kanäle wechselte - nur um langsamer zu werden und den Kopf auszuschalten. Es war eine verrückte und schöne Zeit, manchmal vermisse ich sie.

Ich wurde in Minsk geborenSeit zehn Jahren lebt und arbeitet sie in Moskau - und jetzt ist sie mit neuem Wissen, Erfahrung und dem Wunsch, nützlich zu sein, in ihre Heimatstadt zurückgekehrt.

WENN SIE STÄNDIG ARBEITEN, NEBEN ZU SEHR SCHNELLEM ESSEN, Sie brauchen große Willenskraft, aber Sie müssen nicht kochen: Sie müssen nicht hungrig in einem Restaurant sein.

JETZT ARBEITET ICH NICHT IM RESTAURANTim Gegenteil, ich koche viel. Ich esse praktisch kein Fleisch, nur Hühnchen und Fisch, gedünstet oder im Ofen, ich versuche saisonales Gemüse und Obst zu essen. Ich liebe Hartkäse, Hüttenkäse - in Weißrussland gibt es absolut wunderbare Milchprodukte. Ich trinke keinen Kaffee, aber ich mag guten Tee, besonders Pu-erh. Ich habe seit über zehn Jahren nicht mehr geraucht - und das ist das Beste, was ich für meine Gesundheit getan habe.

Ich bin daran interessiert, die Einschränkungen auszuprobieren Für eine bestimmte Zeit, zum Beispiel hundert Tage ohne Fleisch, einen Monat ohne Zucker - aber bisher kann ich mich nicht dazu zwingen, oder ich will es einfach nicht.

ALKOHOL IN MEINEM LEBEN - soziales Phänomen. Zwar trinke ich überhaupt keinen Wein, aber manchmal kann ich mir ein gutes Glas Champagner oder teuren Whisky leisten.

Ich bin kein sehr disziplinierter Sportlerund eine regelmäßige Übung gehört nicht mir. Aber lange Spaziergänge mag ich wirklich sehr: Ich lege Kilometer zurück, erkunde die Stadt und neue Orte. Sowohl in Moskau als auch in Minsk lebe ich immer in der Nähe von Parks und Stauseen. Daher ist das Gehen von zwölf Kilometern pro Tag meine Sportversion, um sich in Form zu halten.

Ich liebe es, in einem Trainingssaal mit einem strengen Lehrer zu trainieren. Wenn Sie Menschen für eine lange Zeit führen, ist es sehr nützlich zu fühlen, wie es ist, wenn Sie Sie führen und Sie ohne Frage gehorchen müssen. Es ist großartig, die Gehirne an Ort und Stelle zu platzieren und nicht zu verlieren. Wahrscheinlich mag ich deshalb keine Gruppentrainings - ich möchte persönliche Aufmerksamkeit und strenge Kontrolle und bin nicht daran interessiert, mir Sorgen zu machen, dass jemand neben mir besser in Steppen springt.

Je älter Sie werden, desto mehr lernen ich selbst - Sie hören auf, in ständigen Konflikten zu leben. Jetzt mag ich meine eigene Einstellung zur Welt, zu mir selbst und zu meinen Wünschen. Ja, ich schimpfe mich, wenn ich die neue Serie von "Game of Thrones" sehen möchte, anstatt an den Pool zu gehen - aber wenn ich mich endlos schimpfe, werde ich den Pool vergessen und mich in Schuld schwelgen.

Der hilfreichste Gesundheitsrat: entspannen Sie sich und fangen Sie an zu leben.

Ich liebe mein Alter. Ich erinnere mich, wie schwierig das Jahr war, in dem ich dreißig Jahre alt war: Ich erlebte jeden von 365 Tagen und verstand nicht, wie ich leben würde. Und am Morgen an meinem Geburtstag wurde ich losgelassen - es wurde leicht und verständlich, dass immer alles gut wird. Dieses Gefühl ist immer noch bei mir. Um mich herum ist eine große Anzahl von vierzigjährigen Menschen - erfolgreich, glücklich, jung und einfach nur cool. Wir wissen wer wir sind, was wir wollen und wie wir es erreichen können.

Ich brachte mein Lieblingsritual aus Moskau mit - Frühstück an einem neuen Ort an jedem Wochenende. In dieser Hinsicht gibt es in Minsk einen Wendepunkt, und mein Wochenende ist für viele Monate geplant.

Ich bin ein optimist, professionell und verantwortlich. Ich habe schon lange verstanden, dass die Welt um uns herum neutral ist und wir selbst Schwarz oder Weiß sehen.

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