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Tipp Der Redaktion - 2024

Geben Sie zwei: 10 Champagner-Cocktails

Zum Urlaub Wir schütten nicht nur die Nacht herum, sondern entdecken auch die Welt, wir schlagen vor, nicht Champagner, sondern Cocktails damit einzuschenken. Wir haben ein paar bewährte Rezepte gefunden, nur eine Warnung: Jedes kann so ausgeruht werden, dass keine Portionen Oliviers sie vor einem Kater retten (zumindest, wie wir morgens besser aussehen, werden wir sagen). Beachten Sie, dass es für die Bequemlichkeit besser ist, mindestens dreidimensionale Gerichte (Jigger) zu erhalten, und noch besser - eine Grundausstattung für die Zubereitung von Cocktails: Sie können natürlich alles mit einem Löffel messen, aber das ist zu eitel, zu lang und ohne Würde. Wir empfehlen Ihnen, die maximale Anzahl an Gläsern im Voraus zu kühlen - Sie können sie vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank holen.

Kir Royal

Zutaten pro Portion:20 ml Johannisbeerlikör "Crème de Cassis" 150 ml Champagner

Gießen Sie den ganzen Champagner in ein großes Glas ein.

Rühren Sie den Cocktail oder einen anderen Löffel mit einem langen Griff um und servieren Sie ihn.

Himbeer-, Heidelbeer- oder Pfirsichliköre ersetzen schwarze Johannisbeere perfekt, wenn Sie sie nicht finden.

Mimose

Zutaten pro Portion:90 ml Orangensaft 90 ml Champagner Orange

Drücken Sie eine ausreichende Menge Orangensaft aus, die beste aller Hände - damit die Haut mehr Öl bekommt, was den Geschmack des Getränks maßgeblich bestimmt.

Saft in ein gekühltes Glas geben, Champagner dazugeben und mischen.

Schneiden Sie das "Blatt" der Orangenschale ab, drücken Sie es über das Glas und werfen Sie es hinein.

Rossini

Zutaten pro Portion: 3 Erdbeeren 120 ml Champagnereis

Erdbeeren kneten, in einen Shaker oder ein Glas mit breitem Boden geben und mit Eiswürfeln füllen (zwei sind genug).

Champagner in einen Shaker geben, mit einem Löffel umrühren, bis er gut abgekühlt ist.

Gießen Sie das Sieb (Sieb) in das gekühlte Glas.

Martini Royale

Zutaten pro Portion: 75 ml Champagner 75 ml süße weiße Wermut Limette und ihre Schalen Minzeblätter Eis

Den halben Limettensaft in ein großes Glas Wein drücken und in den Wermut gießen.

5-7 Eiswürfel in ein Glas geben und Champagner einfüllen.

Rühren Sie den Cocktaillöffel, werfen Sie ein Stück Limettenschale und Minze in ein Glas.

Champagner Flamingo

Zutaten pro Portion: 22 ml Wodka 22 ml "Campari" 150 ml gekühlte Champagner-Eis-Orangenschale

Eis in einen Shaker geben, Wodka und "Campari" einfüllen, gut schütteln (nicht zum Rühren, sondern zum Schütteln).

Durch ein Sieb in ein hohes Glas gießen, Champagner hineingießen.

Schneiden Sie die Orangenschale ab und werfen Sie sie in ein Glas.

Hemingway-Champagner

Zutaten pro Portion: 30 ml Absinth oder Pastis 150 ml gekühlter Champagner

Absinth in ein hohes Glas gießen.

Fügen Sie Champagner hinzu (kein Mischen erforderlich, Blasen machen alles).

Sie können mit Bitter experimentieren (ein oder zwei Tropfen sind genug) oder den Absinth durch einen Zuckerwürfel überspringen und einen in das Glas werfen.

Französisch 75

Zutaten pro Portion: 30 ml Gin 7 ml Zitronensaft 4 ml Zuckersirup 150 ml Champagner

Zuckersirup ist Zucker, der in Wasser gelöst wird. Zum ersten Mal ist es besser, das Verhältnis 1: 1 zu wählen, obwohl es besser ist, heute ein Halbzeug zuzubereiten und heute mit kaltem Wasser Zucker in die Flasche zu gießen - bis Ende Dezember wird es sich definitiv auflösen.

Gin, Sirup, Zitronensaft und Sirup in einen Shaker geben, 2-3 Eiswürfel dazugeben und gut schlagen.

In ein hohes Glas abseihen und Champagner einfüllen.

Schwarzer Samt

Zutaten pro Portion: 75 ml kräftige 75 ml Champagner

Champagner in ein großes Glas gießen.

Setzen Sie einen Löffel in ein Glas und gießen Sie Stuck in einem dünnen Strahl darüber - damit sich die Getränkeschichten nicht mischen und den gewünschten Gradienten ergeben.

Ingwer-Wunderkerze

Zutaten für mehrere Portionen: 2 Teelöffel raffinierte geriebene Ingwerwurzel 120 ml (halbes Glas) Zucker 60 ml Wasser 750 ml Champagner

In einem kleinen Topf den Zucker, den Ingwer und das Wasser für etwa zwei Minuten erhitzen, bis es Sirup ist. Werfen Sie den Sirup in ein feines Sieb, um ihn vom Fruchtfleisch des Ingwers zu trennen.

Verteilen Sie den Sirup in acht große Gläser (jedes enthält etwa einen Teelöffel), gießen Sie gleichmäßig Champagner aus und mischen Sie vorsichtig.

Ingwer-Sirup wird eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt, sodass Sie sich im Voraus auf die Party vorbereiten können.

Mandarinenpunsch

Zutaten für mehrere Portionen: 700 ml Mandarinesaft 470 ml Granatapfelsaft 350 frische oder gefrorene Cranberries Minzbündel 1500 ml Champagner 20 Zahnstocher Viel Eis

Färben Sie drei Cranberries auf Zahnstocher, wechseln Sie diese mit Minzblättern ab und schicken Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Gefrierschrank.

Cranberrysaft an sich ist sehr sauer, so dass derjenige, der aus den restlichen Beeren kommt, gefiltert werden muss und dann mit Wasser und eventuell Zucker vermischt werden muss. Wir müssen das Getränk probieren, aber das Verhältnis 1: 2 scheint uns universell zu sein.

In einem großen durchsichtigen Behälter (Volumen nicht weniger als 5 Liter) alle Säfte mischen, mit Eis füllen und vorsichtig mischen, dann den ganzen Champagner einfüllen.

Legen Sie einen Zahnstocher mit Beeren auf jedes Glas und gießen Sie eine Portion Punsch ein.

Fotos: 1, 2 über Shutterstock

Video ansehen: How to Make Champagne Cocktails. Cocktail Recipes (March 2024).

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