Frankfurter Küche: Wer hatte ein Design, das Frauen das Leben leichter macht

Dmitry Kurkin

Küchenset ist so ein Teil des Interieurs geworden.dass es scheint, als ob er schon seit Jahrhunderten in Häusern war. Mittlerweile ist die moderne Küche, von der wir wissen, weniger als hundert Jahre alt, das heißt, sie ist nicht viel älter als der Fernseher und jünger als der elektrische Kühlschrank, und das Design basiert auf einfachen Erwägungen der Bequemlichkeit und der Idee, Frauen aus der endlosen häuslichen Umgebung zu befreien. Die Urheberschaft dieser epochalen Erfindung gehört einer nicht weniger herausragenden Frau - Margarete Schutte-Lihocki.

Als sich Greta Lihotsky 1918 entschied, sich an der Wiener Kunstgewerbeschule anzumelden, überraschte ihre Entscheidung selbst liberalisierte Eltern. "Alle haben mich davon abgehalten, Architekt zu werden. Alles: mein Lehrer Oscar Strnad, Vater und Großvater. Nicht, weil sie feindselig waren, natürlich nicht. Sie waren nur sicher, dass ich mit diesem Beruf verhungern würde. Außerdem war das damals undenkbar." zu denken, dass eine Frau am Bau von Häusern beteiligt sein könnte “, erinnert sich Lihotsky, die die erste Architektin in der österreichischen Geschichte wurde.

Die Vorderseite des Werkes für sie wurde jedoch gefunden: Mitte der zwanziger Jahre, in der Nachkriegszeit in Frankfurt am Main, wurde ein Projekt gestartet, um bezahlbare und bezahlbare Wohnungen im Arbeitsbereich von Remerstadt zu bauen. Margaret, die auf Einladung des Architekten Ernst May in die Stadt kam, wurde angeboten, eine Küche für die Häuser der Zukunft zu entwickeln - vielleicht ohne Stereotypen. Das hat seine eigene Ironie: Likhotski argumentierte, dass sie mit achtundzwanzig Jahren noch nie am Herd gestanden hatte. Sie war jedoch mit den Ideen des Theoretikers der Produktionsoptimierung, Frederick Taylor, bewaffnet. Dank ihnen ist die Mutter der aktuellen Küche als unteilbares und kompaktes Ganzes - die Frankfurter Küche - aufgetaucht.

In Anbetracht der Drei-K-Formel der Geschlechtssklaverei "Kinder, Küche, Kirche", die zu Bismarcks Zeiten in Deutschland ausverkauft war, lohnt es sich zu bedenken, dass die Küche dieser Zeit im Alltag viel wichtiger war. In diesem Raum wurde nicht nur gekocht, sondern auch gegessen, gebadet und oft geschlafen, so dass die Frau fast buchstäblich in der Küche eingesperrt war - sie hatte einfach nicht genug Zeit für etwas anderes, und ein Großteil davon wurde für die Eile zwischen den Waschbecken im ganzen Haus aufgewendet , Herd und Schränke für Geschirr und Produkte.

Likhotsky kam zu einer einfachen und eleganten Schlussfolgerung: Werfen Sie alles aus der Küche, was nichts damit zu tun hat (auch aus hygienischen Gründen), und versiegeln Sie den Rest so gut wie möglich. Sie maß das sinnlose Treiben in Sekunden und Metern und berechnete, dass alles, was man zum Kochen braucht, in einem Raum von sechseinhalb Quadratmetern gesammelt werden kann.

Das lakonische Design entsprach den Prinzipien der Ökonomie, aber die von Likhotsky erfundenen Innovationen waren nicht nur von der Größe abhängig. In ihrer Küche war alles auf die Wahl der Materialien abgestimmt: Die Tischplatten waren aus langlebigem Buchenholz, Behälter für die Lagerung von Schüttgütern aus Eichenholz (Schutz vor Schädlingen), Dunstabzugshaube (ein weiteres Likhotsky-Know-how), Wasch- und Tropfschale mit gespültem Geschirr - aus Metall. Die ursprüngliche Frankfurter Küche war für heutige Augen ungewöhnlich bemalt, verdorben durch skandinavisches Weiß, Blaugrün und hellgraue Farben - auch aus praktischen Gründen: Man glaubte, dass diese Farbtöne Fliegen erschrecken.

Um die Bewegung in der Küche zu minimieren, stellte Lihotski einen drehbaren Stuhl mit einstellbarer Höhe ein und installierte auch Schiebetüren, die es den Kindern ermöglichten, im nächsten Raum Kinder aus der Küche zu beobachten.

Zeitgenossen kritisierten das ursprüngliche Design der Frankfurter Küche für Designfehler: Nur eine Person konnte darin kochen, und die Kinder konnten die kleinen ausziehbaren Schubladen erreichen (später sind diese Boxen, "shyuttenkami" genannt, verschwunden). Aber schon damals war klar, dass Lihotski eine Revolution geschaffen hatte, indem er den Teil des Hauses, der ihren Vorgängern überhaupt nicht aufgefallen war, neu überlegte. Sie schuf die Küche der Zukunft - im Wesentlichen gaselektrisch (darin befindet sich kein Kohleofen mehr) - und dies ist ein seltener Fall, wenn Innovationen so weithin durchdacht wurden, dass sie unsere Tage fast unverändert erreicht haben. Die einzige nennenswerte Ausnahme war das Aussehen des Kühlschranks, der nach dem Zweiten Weltkrieg eingesetzt wurde.

Likhotsky, der ihre Küche „als Architektin, nicht als Hausfrau“ entwarf, betrachtete das Haus als „Organisation der Lebensgewohnheiten“ einer Person. Seine Entwicklung sparte nicht nur Zeit, sondern veränderte die tägliche Routine und damit auch das Selbstbewusstsein: Die Küche war nicht mehr nur eine Gefängniskammer.

Der soziale, personenorientierte Ansatz wird in seinen anderen Projekten verfolgt (und zwar nicht nur im architektonischen Entwurf: Während des Zweiten Weltkriegs trat sie der Resistance bei, weshalb sie vier Jahre in einem NS-Gefängnis verbrachte). im Schatten ihrer Haupterfindung. "Wenn ich wüsste, dass ich in einem Interview nicht gefragt würde, hätte ich nie angefangen, diese verdammte Küche zu bauen!" sie beschwerte sich an ihrem 100. geburtstag.

Fotos: Ozon, Ausschnitte