Führt Stress wirklich zu Überessen?
Text: Gayana Demurina
Jeden Tag sind wir mit Situationen konfrontiert was unseren physischen und psychischen Zustand stören kann. Stress wirkt sich nachteilig auf den Gesundheitszustand aus und führt häufig zur Entwicklung schwerer Krankheiten. In der modernen Welt wird dieses Phänomen mit allen verfügbaren Mitteln bekämpft - von Meditation und Stimmungstagebuch in einer Smartphone-Anwendung bis hin zu Psychoanalytikersitzungen. Andere Methoden liefern kein schnelles Ergebnis, während unser Körper hier und jetzt mit Stress umgehen möchte.
Wenn wir nervös sind, versetzt das Gehirn den Körper in den Ausnahmezustand und zwingt ihn dazu, viel intensiver als sonst zu arbeiten. Dies führt dazu, dass die Energiereserven viel schneller erschöpft werden als üblich und der Körper unter anderem seine Kosten in doppelter Menge kompensieren muss. Um diese Aufgabe zu bewältigen, erhöht das Gehirn die Freisetzung von Cortisol, was den Appetit erhöht, und motiviert uns, häufiger und in größerer Menge Snacks einzunehmen.
In schwierigen Zeiten freuen wir uns besonders über das "leckere" (süße und fette) Essen. Aus physiologischer Sicht ist diese Nahrung im Stresszustand "wohltuender", weil sie nahrhaft und mit Glukose gesättigt ist, für die Verarbeitung, die nicht viel Aufwand erfordert. Wenn Sie ins Blut gelangen, erhöht eine große Menge Zucker die Konzentration des Hormons Insulin, das den Blutzuckerspiegel reguliert: In Kombination mit Cortisol kann es Stress abbauen. Vergewissern Sie sich jedoch nicht, dass der Körper mit Stress alleine zurechtkommt. Wenn wir ihn nicht angemessen unterstützen, laufen wir Gefahr, einen Verstoß gegen die hormonelle Regulation, die Entwicklung von Diabetes und anderen Krankheiten zu gewährleisten.
Nicht nur das physiologische Bedürfnis verändert unsere Ernährungs- und Geschmacksgewohnheiten in Stresssituationen: Die Abwehrmechanismen der Psyche beeinflussen auch die Auswahl der Gerichte, wenn wir uns schlecht fühlen. Es scheint, dass das Junk Food, das wir unter normalen Umständen vermeiden wollen, dazu beitragen wird, die Depression zu mildern, uns zu ermutigen und zu ermutigen - am Ende ist es an der Zeit, sich auch nur für eine Minute zu entspannen. Es ist nichts Falsches daran, sich mit einem leckeren, wenn nicht dem nützlichsten Abendessen belohnen zu wollen, aber es ist wichtig, dass eine solche Entscheidung bewusst getroffen wird. Die Auswirkungen von Stress - längere körperliche Anstrengung zusammen mit moralischer Erschöpfung - nehmen uns die Vorsicht ab und reduzieren die Kontrolle über das Handeln. In diesem Zustand geht die Vorstellung von Maß oft verloren. Wenn wir wieder zu Sinnen kommen, stellen wir fest, dass wir nicht mehr essen, weil wir hungrig sind und gerne essen, sondern um die freigewordene Zeit in Anspruch zu nehmen oder Angstzustände zu lindern.
Ein solches "emotionales Essen" ist ein häufiges Phänomen bei Menschen, die häufigem Stress ausgesetzt sind. Laut den Infografiken der American Psychological Association berichteten 38% der erwachsenen Bevölkerung im Jahr 2013, dass sie während einer Periode erhöhter nervöser Spannung Junk Food zu viel essen oder konsumieren. Weitere 33% sagten, dass es ihnen hilft, von Sorgen abzulenken, andere 34% gaben zu, dass emotionales Essen für sie zur Gewohnheit wurde. Die Daten derselben Organisation zeigen, dass Frauen eher dazu neigen, Stress zu nehmen (49% der Befragten) als Männer (30%), oder dass sie eher bereit sind, dies zuzugeben.
Es scheint, dass Junk Food helfen wird, den unterdrückten Zustand zu beruhigen, zu ermutigen und zu ermutigen
Eine gesonderte Risikokategorie im Hinblick auf das stressbedingte Überessen umfasst Kinder und Jugendliche im Schulalter, Schüler und solche, deren Aktivitäten mit einer erhöhten geistigen Aktivität verbunden sind. Tatsache ist, dass wir bei der Lösung komplexer Probleme mehr Energie und folglich mehr Kalorien aufwenden als bei Routineaufgaben. Wenn Sie von einem anderen Snack abgelenkt werden, ist es besser, die Arbeit zu verschieben und sich ein ruhiges Abendessen in angenehmer Atmosphäre zu gönnen, und schon gar nicht am Computer.
Forscher der Universität von Alabama beschlossen, zu prüfen, ob es einen alternativen Weg gibt, um Energie während der Periode der psychischen Belastung zu erhalten, zusätzlich zur ständigen "Ernährung" des Gehirns. Sie führten ein Experiment durch, an dem 38 gesunde Schüler teilnahmen. Zuerst wurden sie gefragt, welche Pizza sie am liebsten mögen, und nach 35 Minuten durften sie ihr Lieblingsgericht essen. Danach lösten die Teilnehmer die Aufgaben der Aufnahme- und Hochschulprüfungen für 20 Minuten. Danach ruhten sich einige von ihnen 15 Minuten lang aus und warteten auf eine neue Portion Essen, während andere auf einem Laufband trainierten. Anschließend erhielt die "Sport" -Gruppe auch Pizza, diese Schüler konnten jedoch nicht mehr als die Standardportion essen, da sie bereits die notwendige Glukose durch die körperliche Belastung erhalten hatten (während der Herz-Kreislauf-Übungen steigt auch der Blutzuckerspiegel an). Passivschüler konsumierten 100 Kalorien mehr als Läufer.
Solche Experimente beweisen, dass unser Körper unter Stresssituationen nicht durch bestimmte Einschränkungen und Kontrollen gestört wird. Regelmäßiges Überessen und nachfolgende Besorgnis darüber trägt nicht zu einem gesunden Lebensstil bei. Es gibt natürlich noch ein anderes Extrem: Übermäßige Besorgnis über die richtige Ernährung führt uns oft zu Stress, den wir durch Regulierung der Ernährung loswerden wollten. Aber egal wie knapp die Frist bei einer vollen Mahlzeit sein mag, versuchen Sie, sich mit dem Essen zu beschäftigen. Es ist nicht notwendig, Snacks vollständig auszuschließen, insbesondere wenn die Zeit knapp ist. Sie können auch nützlich sein, wenn Sie den Prozess steuern. Jamming Stress kann - vor allem, es richtig machen.
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