Es ist nicht alles verloren: Fast Food für den Neujahrstisch
Text: Olga Antonova
Die Organisation eines festlichen Festes als eine Frage der Energie betrachtet. Durch ein interessantes Menü, eine Reise in den Laden mit Tonnen von Lebensmitteln und einen ganzen Tag am Ofen in Spannung - das neue Jahr hört auf, als ob ein Feiertag zu sein scheint und zum Problem wird. Wir haben 10 leichte und schnelle Gerichte ausgewählt, die diejenigen ansprechen werden, die keine Zeit hatten oder nicht kaufen wollten, aber trotzdem Urlaub haben möchten, ohne sich müde zu fühlen. Die Zubereitung eines dieser Gerichte dauert höchstens eine halbe Stunde. Alle Zutaten befinden sich wahrscheinlich entweder bereits im Kühlschrank oder sind in einem nahe gelegenen Geschäft erhältlich. Die Rezepte sind für etwa drei Personen ausgelegt.
Gewürzte Garnelen
ZUTATEN:
VORBEREITUNG:
Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Rühren Sie Olivenöl, braunen Zucker, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprika, Basilikum, italienisches Gewürz und Pfeffer in eine große Plastiktüte mit Verschluss.
Geschälte und gehackte Garnelen dazugeben. Gut mischen, in eine Tüte packen und zwanzig Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Dann den Beutel entnehmen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Garnelen in einer Lage auf ein Backblech legen, mit Butter bestrichen oder mit Backpapier belegt. Backen Sie acht bis zehn Minuten. Nach Belieben mit einem Dip oder einer Beilage servieren.
Lachsröllchen mit Zucchini
Zutaten:
Kochen:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini mit einem Kartoffelschäler, Salz, Pfeffer und Öl in dünne Scheiben schneiden.
Die gleichen dünnen Scheiben, aber etwas kürzer, schneiden das Lachsfilet, Salz und Pfeffer.
Legen Sie jedes Fischstück auf eine Scheibe Zucchini, rollen und rollen Sie es mit einem Spieß.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten backen. Warm und grün servieren.
Rüben-Chips
Zutaten:
Kochen:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Rüben schälen, fein hacken, in eine Schüssel geben und mit gehacktem Thymian und Olivenöl vermischen.
Die Rübenscheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen, auf Butter gebacken oder zum Backen auf Papier gebacken, und 15 Minuten backen oder knusprig backen. Kühlen Sie die Chips ab und servieren Sie sie mit einem Dip.
Truthahn der grünen Bohne
Zutaten:
Kochen:
Die Putenfilets in dünne Streifen schneiden, in eine Pfanne geben, ein halbes Glas kochendes Wasser mit Zitronensaft einfüllen, bei schwacher Hitze köcheln lassen und sieben bis zehn Minuten mit Salz und Sesam bestreuen. Dann den Truthahn in eine Schüssel geben.
In die gleiche Pfanne, in der der Truthahn gekocht wurde, die grob gehackten grünen Bohnen einlegen und vier bis fünf Minuten kochen lassen. Dabei darauf achten, dass die Bohnen nicht zu weich werden.
Die Truthahnfilets in die Pfanne zurücklegen. Den Knoblauch schälen und zerstoßen, mit Sojasauce und Sesamöl mischen. Die Masse in die Pfanne gießen und ein paar Minuten rühren.
Salat mit Couscous und Gemüse
ZUTATEN:
VORBEREITUNG:
Den Couscous in eine Schüssel mit kochendem Salzwasser geben, mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten ziehen lassen. Dann mit einer Gabel die Kruppe zerdrücken und abkühlen lassen.
Paprika, Broccoli, Gurke und Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit Couscous vermischen. Gehackten Knoblauch dazugeben.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und würzen Sie den Salat mit der Mischung. Gut mischen
Bruschetta mit Champignons und Birne
ZUTATEN:
VORBEREITUNG:
Die Hälfte der fein gehackten Dillblätter mit Quark mischen.
Das Baguette in mittelgroße Stücke schneiden, in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten braten und mit Knoblauch reiben.
Alle Pilze in mittlere Stücke schneiden, in Butter braten und mit dem restlichen Dill vermischen. Vom Herd nehmen.
Die Birne schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucker in einer Pfanne schmelzen, Birne karamellisieren, dann abkühlen.
Brot mit Hüttenkäse bestreichen, mit Champignons und Birnen bestreuen.
Rohkost-Schokoladenpudding
ZUTATEN:
VORBEREITUNG:
Mischen Sie Bananenbrei, Erdnussbutter, Vanilleextrakt, Agavensirup, zerdrückte Rosinen, Zimt und Kakao, um eine vollständige Homogenität der Masse zu erreichen.
Den mit Kokos-Chips bestreuten Schokoladenpudding mit Früchten und Beeren servieren.
Karotten mit Honig und Gewürzen gebacken
ZUTATEN:
VORBEREITUNG:
Erhitzen Sie den Ofen auf 240 Grad.
Die Möhren schälen und in 5 cm breite Stäbchen schneiden.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Koriander, Salz und Pfeffer. Dann die Karotten in dieselbe Schüssel geben und gut mischen, so dass sie gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist.
Legen Sie die Karotten in einer Schicht auf ein Backblech, das mit Backpapier belegt oder eingefettet ist. Im Ofen 20 Minuten backen oder bis die Stücke gebräunt sind. Karotten mit Dips servieren.
Zwiebel-Dip
Zutaten:
Kochen:
Den Frischkäse mit Sauerrahm in einer tiefen Schüssel schlagen.
Braten Sie die gehackte Zwiebel mit Salz und Pfeffer in Olivenöl und rühren Sie sie acht Minuten lang oder bis die Zwiebeln weich sind. Abkühlung
Gebratene Zwiebeln und fein gehackte Frühlingszwiebeln zur Käsemischung geben, gut mischen, abdecken und abkühlen lassen. Mit Pommes, Brötchen oder Gemüse servieren.
Leichter Fruchtsalat
Zutaten:
Kochen:
Die Früchte gründlich mit Servietten waschen und trocknen, schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer tiefen Schüssel mischen.
Kefir, Zimt und Honig mischen, den Salat mischen und würzen. Sofort servieren oder im Kühlschrank 15 bis 20 Minuten stehen lassen, damit der Salat gießen kann.
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