Life Hacking: wie man Stress erfasst
Text: Catherine Delyagina
Wir suchen nach einfachen und nicht sehr guten Wegen, um das Leben zu verbessern und zu erklären warum arbeiten sie? Heute verstehen wir es, mit der richtigen Ernährung mit Stress umzugehen und nicht in den Bergen von Süßigkeiten, Fast Food und Bratkartoffeln zu ertrinken.
Wir ändern die Ernährung wegen Stress. Zu diesem Schluss kamen die Forscher der Robert Wood Johnson Foundation: Mehr als ein Drittel der Umfrageteilnehmer bestätigte, dass sie in einem stressigen Zustand auf schädliche Nahrungsmittel umstellen. Das ist nicht überraschend - wir wissen, dass Ernährung unseren emotionalen Zustand beeinflusst. Folglich gibt es Lebensmittel, die helfen können, Stress abzubauen.
David Ludwig, Professor für Pädiatrie und Ernährung an der Harvard University, ist überzeugt, dass "die chemischen Prozesse in unserem Körper beeinflussen, wie sehr wir Stress ausgesetzt sind." Dies belegen die Ergebnisse einer vor einigen Jahren in der Zeitschrift Pediatrics veröffentlichten Studie. Den Teenagern wurden verschiedene Frühstücke angeboten: eiweißreiche Rühreier, Hafer mit hohem Ballaststoffgehalt und sehr süßer Brei. Im letzteren Fall stiegen die Blutzuckerindikatoren an, sanken aber nach einigen Stunden stark ab.
Perfektes Frühstück unter stressigen Bedingungen - Rührei mit Kohl und Kürbiskernen
"In Stress essen wir, was uns in die Wohlfühlzone bringt, aber diese Nahrung beeinflusst auf lange Sicht die Hormonproduktion und den Blutzuckerspiegel ernsthaft, was die Empfindlichkeit gegenüber neuen Belastungen erhöht", erklärt Ludwig. Genau aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, ihre momentanen Impulse zu kontrollieren und sich in Stresssituationen auf ganz bestimmte Produkte zu stützen. Daher untersucht Joe Hibbeln vom National Institute die Beziehung zwischen Stimmung und Omega-3-Säuren. Studien zufolge machen sie das Nervensystem widerstandsfähiger gegen Stress und schützen die Neuronen vor Schäden. Omega-3 kommt nicht nur in gewöhnlichen Fischen vor, sondern auch in Thunfischkonserven oder Sardinen in Dosen sowie in Chia und Leinsamen.
Nicht nur Omega-3 unterstützt die emotionale Stabilität. Drew Ramsey, Psychiater an der Columbia University und Autor von The Happiness Diet, spricht über das perfekte Frühstück für stressige Bedingungen - Rührei mit Kohl und Kürbiskernen. So decken Sie gleich mehrere Nährstoffe ab - von Vitamin A bis Zink, was das Immunsystem stärkt.
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Das Material wurde zuerst auf der Website Look At Me veröffentlicht