Schnelle Beeren- und Fruchtdesserts: 10 Rezepte
Frisches Obst und Beeren sind fast die Hauptnahrungsmittel im Sommer. aber "leer" zu essen, kann Sie langweilen. Wenn Sie einen jährlichen Vorrat an Beeren essen und nicht an Langeweile sterben möchten, können Sie unseren Tipp verwenden. Wir haben 10 Rezepte für Nachspeisen gefunden, die helfen, mit den endlosen Körben von Beeren und Früchten, die vom Land fallen, fertig zu werden.
Himbeerfruchteis
VORBEREITUNG:
Beeren in einen Mixer geben, Saft und Likör dazugeben und nochmals mischen. Gießen Sie das Püree in Pappbecher, in jeden Stock Holzstäbchenstöcke (aber Sie können ohne sie). Für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank legen und servieren.
Cherry Creamy Pudding mit Weinbrand
Kochen:
Gießen Sie Brandy in einen kleinen Topf, fügen Sie Kirschen hinzu und erhitzen Sie, bis Dampf kommt. Wärmen Sie sich noch 7 Minuten lang warm: Die Beeren werden weich, verlieren aber nicht ihre Form. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Frischkäse, Sahne und Puderzucker bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
Legen Sie sich zum Dessert sechs Kekse aus, legen Sie die Hälfte der Kirschen mit der entstandenen Soße, die Hälfte der Mandeln, die Schokolade und die Sahnemasse darauf. Wiederholen Sie alles mit den restlichen Zutaten, stellen Sie es 3 Stunden in den Kühlschrank und ordnen Sie alles in Gläsern an.
Nektarinen in Honig
VORBEREITUNG:
Die Nektarinen in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Honig mit Saft mischen, mit Nektarinen bestreichen und 6-8 Minuten braten. Besser warm servieren, können Sie mit Eis.
Pflaume invertierte Kuchen
Kochen:
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Inzwischen die Pflaumen in Viertel schneiden, mit Zucker, Zitronensaft und Gewürzen mischen und den Saft laufen lassen. In diesem Stadium können Sie bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
Legen Sie die Pflaumen in eine kleine Auflaufform oder Pfanne, legen Sie den gerollten Teig darauf (die Menge des Teigs und seine Dicke können variieren). Rollen Sie die Enden des Teigs so ab, dass er sich um die Pflaumenfüllung legt. Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen und an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen, damit beim Backen Dampf entsteht.
Backen Sie 30 Minuten, schneiden Sie dann den Teig mit einem scharfen Messer zu mehreren großen Stücken. Backen Sie weitere 20 Minuten, bis der Teig goldgelb wird und der Fruchtsaft beginnt, durch die Teigschnitte zu sprudeln. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
Erdbeeren mit "Grand Marnier"
VORBEREITUNG:
Zucker in 1/3 Tasse Wasser bei schwacher Hitze auflösen, vom Herd nehmen und Alkohol einfüllen. Sirup in Erdbeeren gießen und mischen.
Sahne mit Puderzucker zu den Gipfeln schlagen. Erdbeeren in Schüsseln oder Gläsern anrichten und einen Löffel Sahne darauf geben.
Vanille-Rhabarber-Sirup
Kochen:
Alles außer Vanille in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Hitze auf wenig kochen und fünf Minuten kochen lassen, bis der Rhabarber seine Form verliert. Vom Herd nehmen und mit Vanillesamen mischen. Sie können Sauce mit allem essen, sogar mit Eis, sogar mit Toast.
Blaubeer-schneller Kuchen
Kochen:
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Heidelbeeren, 1/3 Tasse Zucker und 1 Esslöffel Mehl direkt in der Auflaufform mischen.
Mischen Sie in einer mittleren Schüssel Backpulver, gesiebtes Mehl, Salz, Schärfe und den restlichen Zucker. Fügen Sie das Öl hinzu und reiben Sie Ihre Finger schnell in die Krume, damit das Öl nicht schmilzt. Fügen Sie 3/4 Tasse und 2 Esslöffel Sahne hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie den Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf die Beeren (er bedeckt möglicherweise nicht die gesamte Oberfläche). Backen, bis der Beerensaft zu kochen beginnt und der Teig nicht rönt, das heißt etwa 40 Minuten. Wenn gewünscht, mit restlicher Sahne verzieren.
Kokos-Mango-Eiscremekuchen
VORBEREITUNG:
Die Geleeform leicht einölen. Mango mit Limettensaft falten, gleichmäßig über den Boden der Form streichen und gehen lassen.
Sahne mit Kokoscreme bis zu den Stacheln schlagen. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Weißen mit Zucker bis zu steilen Gipfeln, mischen Sie sie vorsichtig in die Kokosnussmasse, setzen Sie die Mango auf und schicken Sie alles über Nacht in den Gefrierschrank, bedecken Sie es mit einem Deckel. Übrigens können Sie anstelle von Mango beliebige Früchte oder Beeren verwenden.
Pflaume zerbröckeln
VORBEREITUNG:
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Mischen Sie Zucker, Salz, Mehl und Zimt in einer großen Schüssel, fügen Sie 3 Esslöffel Butter hinzu und reiben Sie sie mit einer Gabel ein, bis sie Krümel bilden. Gießen Sie die Nüsse.
In eine Pflaume geben und mit Krümel bestreuen. Die restliche Butter auf den Krümel verteilen, alles in den Ofen geben und etwa eine Stunde backen, bis der Krümel goldgelb wird.
Pfirsichschwimmer
Kochen:
In einem kleinen Topf den Zucker in zwei Tassen Wasser auflösen. Ingwer zufügen, zum Kochen bringen und weitere 8-10 Minuten erhitzen. Den Ingwer fangen, die Hälfte der geschnittenen Pfirsiche hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Dann die Pfirsiche in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, eine Minute herausnehmen und die Schale entfernen. Wiederholen Sie dasselbe mit den restlichen Pfirsichen.
Den Sirup in eine Schüssel gießen, kühl stellen. Pfirsiche dorthin legen, Zitronensaft auspressen und die Früchte mit den Händen kneten. Wischen Sie sie mit einem hohen Fassungsvermögen durch ein Sieb, legen Sie sie eine Stunde lang in den Gefrierschrank, gießen Sie sie in Gläser und fügen Sie jeweils Eiscreme hinzu.
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