Wir sind: Was uns Nahrungsmittelbilder auf Instagram sagen
Text: Gayana Demurina
täglich VON MODE UND INSTAGRAM Wir erfahren ausführlich, was mit unseren Freunden passiert. Das Teilen eines Eindrucks von dem, was Sie umgibt, ist ein natürliches Kommunikationsziel, aber Wendepunkte in unserem Leben finden nicht so häufig statt, da häufigere Dinge häufiger in Sicht kommen. Wenn vor ein paar Jahren eine direkte oder obsessive Demonstration aller kleinen Dinge einen Schock oder Irritationen auslösen könnte, reagieren jetzt wenige Menschen emotional auf Selfies im Aufzugsspiegel, Fotos von Beinen oder Lebensmittelbilder.
Es ist uns wichtig, uns nicht nur an die Tatsache unserer Existenz zu erinnern, sondern auch über das Recht zu berichten, wer wir sind.
In Bezug auf das letzte Thema haben die Menschen jedoch immer eine gewisse Loyalität bewahrt - schon allein deshalb, weil das Essen den meisten von uns große Freude bereitet. Das menschliche Interesse an Nahrungsmitteln war nie nur auf seine biologische Funktion beschränkt. Dank religiöser Rituale wurde Essen oft als etwas Heiliges und daher äußerst wertvoll empfunden. Kunst durfte es als Inspirationsquelle betrachten - Essen kann also von sich aus attraktiv sein, unabhängig von unserem Wunsch oder der Unwilligkeit, es zu essen. Schon in den Stillleben der flämischen Renaissancekünstler wurde Essen von rein ästhetischer Seite wahrgenommen.
Heutzutage haben die Bewunderung für Nahrung und der Wunsch, sie einzufangen, klare soziale Implikationen. Wir fotografieren nicht nur etwas zu essen, sondern das, das den Appetit verursacht, ist gut bedient und kann die Aufmerksamkeit anderer auf sich ziehen. Wenn wir ein Foto des Gerichts posten, zensieren wir die Bilder und wählen eine der vielen Versionen eines Songs aus, die unserer Meinung nach den Publikumspreis gewinnen wird. Das Prinzip einer solchen Entscheidung ist durchaus verständlich: Je farbenfroher und wünschenswerter das Essen darauf aussieht, desto mehr Vorlieben und Genehmigungen wird der Autor sammeln. Um etwas Persönliches im öffentlichen Raum zu demonstrieren, möchten wir Anerkennung und Bestätigung erhalten, dass wir und unsere Wahl bereit sind, zu akzeptieren.
Die Zustimmung der Öffentlichkeit ist nicht der einzige Ansporn, der uns dazu bringt, etwas in sozialen Netzwerken zu teilen. Nicht weniger bedeutsam ist das Bedürfnis nach Selbstausdruck. Bilder unserer Speisen spiegeln ebenso wie das Bild der Kleidung oder des Make-ups des Alltags Geschmack, Lebensstil und Weltanschauung wider. Es ist uns wichtig, nicht nur die Umgebung an die Tatsache unserer Existenz zu erinnern, sondern auch darüber zu berichten, wer wir sind (das Bild in sozialen Netzwerken entspricht jedoch nicht immer der Realität). Der Wunsch, sich einer großen Anzahl von Menschen zu zeigen, spiegelt den Namen eines der beliebtesten Hashtags in Instagram wider - # Frieden sollte verstanden werden: Wir haben über eineinhalb Millionen Publikationen darunter.
Sie können dieses Phänomen von der psychologischen und sozialen Seite aus analysieren, aber Sie sollten die einfache Tatsache nicht ignorieren: Wir mögen das, was wir tun. Weil es schön und befriedigend ist. Es ist kein Zufall, dass der Hashtag #foodporn in sozialen Netzwerken eine besondere Popularität erlangt hat. Vergleicht man Ernährung mit Sex, so stellt das gleiche Grundbedürfnis, das in der Werbung, der Populärkultur und in den Medien häufig zum Ausdruck kommt, nahe, dass die Lösung biologischer Probleme in beiden Fällen in den Hintergrund tritt und die Hauptsache das Vergnügen ist.
Die Benutzer sozialer Netzwerke teilen zunehmend Bilder von einfachen, "menschlichen" Lebensmitteln, die keinen Glanz und keine Aura des Elitismus aufweisen.
In der modernen Welt der Lebensmittelfotografie ist es nicht nur eine Möglichkeit, über Ihr Frühstück zu berichten, sondern auch ein ernstzunehmendes Marketinginstrument, echte Kunst. Gastronomiebetriebe und Fachzeitschriften verzichten nicht mehr auf die Dienste von Food-Stylisten, verantwortlich dafür, wie das Gericht während der Dreharbeiten aussieht. Amateurfotografen hörten den Ratschlägen der Profis mehr zu. Verschiedene kulinarische Blogs erschienen mit anschaulichen Fotos und schrittweisen Rezepten, die Ihnen beibringen, ebenso lecker und schön zu sein. Darüber hinaus gibt es verschiedene kulinarische Anwendungen, die nicht nur Rezepte sammeln, sondern auch mit wunderschönen Bildern zur Inspiration verstärken.
Die Fülle und Vielfalt köstlicher Bilder von Lebensmitteln kann die Geschmacksgewohnheiten nur beeinflussen. Laut der Studie des britischen Supermarkts Waitrose wurde die „richtige“ Ernährung zu einem echten Mainstream, und die Produkte, die üblicherweise damit in Verbindung stehen - Chiasamen, Kokosnussmehl, Algen und vegane Produkte - wurden 2016 zum meistverkauften Produkt. Die Tatsache, dass nun ein gesunder Lebensstil im Trend ist, kann zum Teil als Verdienst zahlreicher Blogs über Ernährung und Sport bezeichnet werden. Die Vorteile solcher Ressourcen sind natürlich groß - vorausgesetzt, sie sind mit Profis beschäftigt. Experten zufolge kann eine literarische Popularisierung des Wissens über die Grundlagen gesunder Ernährung Stereotypen und Mythen über das Essen zerstreuen und sogar die Entwicklung chronischer Krankheiten verhindern.
Auf dem Weg eines gesunden Lebensstils ist es wichtig zu verstehen, für wen und für was es getan wird. Bei dem Versuch, die Zustimmung zu gewinnen, folgen wir häufig auferlegten Verhaltensweisen. "Tu was du solltest und jeder wird dich lieben" ist eine zweifelhafte, aber traditionelle Installation. Im virtuellen Raum werden wir oft von Menschen bewertet, die wir nicht sehen oder gar nicht kennen. Manchmal erlauben sich Fremde taktlose Bemerkungen zu unserem Aussehen, unseren Hobbys und unserem Essen. Für einige Anhänger des Fitness-Faschismus scheint es, dass nur „richtiges“ und schönes Essen der Veröffentlichung wert ist, und diejenigen, die diesem Kanon nicht folgen, werden beschämt. Glücklicherweise teilen Benutzer sozialer Netzwerke in letzter Zeit immer häufiger Bilder von einfachen, "menschlichen" Lebensmitteln, die keinen Glanz und keine Aura des Elitismus aufweisen. Und nach der Anzahl der Abonnenten der "Beautiful girls and shaurma" Öffentlichkeit, Dieser Trend gewinnt an Fahrt. Auf der anderen Seite beweist es, dass die bequemste Art, ohne Einschränkungen und Einschränkungen über Essen zu reden, solange Ironie besteht, und in dieser Angelegenheit oft auf diejenigen vertrauen, die den sozialen Standards des Erscheinungsbildes entsprechen.
Social Media bildet nicht nur unsere Interaktion mit der Gesellschaft, sondern auch Beziehungen zu uns selbst, zu unserem Körper. Oft erscheinen uns die Bilder, die von beliebten Bloggern erstellt werden, als so wünschenswert, dass wir unsere eigenen Gewohnheiten, Körper und Charakter gemäß den auferlegten Standards ändern. Solche Versuche an sich können zu psychischen Problemen führen, einschließlich Essstörungen. Jugendliche sind besonders anfällig. Gleichzeitig zeigt das Image in sozialen Netzwerken selten den tatsächlichen Stand der Dinge. Manchmal Wenn Sie schöne Fotos von nahrhaften Lebensmitteln veröffentlichen, bedeutet dies nicht, dass sie gegessen wurden. Es scheint, dass eine Person für die Ernährung verantwortlich ist, aber dahinter kann eine Essstörung liegen.
Lecker bedeutet nicht immer schädlich, aber bedingt nützlich kann es nicht sein
"Wenn eine Person jeden Tag einen detaillierten Bericht darüber vorlegt, was, wann und in welchen Mengen sie gegessen hat, kann sie ab einem gewissen Punkt zur Manie werden", sagt die klinische Psychologin Irina Lopatukhina, Autorin von Büchern und Artikeln zur Therapie von Essstörungen. " Solche Berichte sind nicht im Social-Media-Feed zu finden, sondern in eher geschlossenen Räumen - in VKontakte-Communities oder in thematischen Foren. Für Benutzer ist dies oft ein obsessives Ritual, ohne das sie das zubereitete Gericht nicht essen können bschestvah Menschen, die schweren restriktive Essverhalten haben, versammeln sich in kleinen Gruppen, marathons Leistungssteuerung zu arrangieren. Fotos tägliche Mahlzeiten sind Beweis, dass die Wettbewerbsregeln eingehalten werden, und der Autor von Publikationen gewinnen Anerkennung ihrer Bemühungen und Ermutigung von den anderen Teilnehmern. "
Die Kommunikation in sozialen Netzwerken verändert die Sicht auf Lebensmittel als solche. Mit „idealen“ Fotos können Sie sich auf die äußere Attraktivität des Gerichts konzentrieren: Bilder von miesen, aber leckeren Lasagne treffen selten auf Instagram. Wir sind es gewohnt, nach dem Cover so zu urteilen, dass wir in Supermärkten unattraktives Gemüse umgehen oder kaum gekochten Kuchen wegwerfen, nur weil sie nicht gleichmäßig und appetitlich erscheinen. Auf der anderen Seite weichen unsere Vorstellungen vom Essen oft von dem Image ab, das andere auferlegt haben, und von der tatsächlichen Erfahrung des Kochens. Lecker bedeutet nicht immer schädlich, aber bedingt nützlich kann es nicht sein. Lebensmittelfotos in sozialen Netzwerken können viel über Gewohnheiten und Weltanschauungen aussagen, aber manchmal ist es schwer zu verstehen, was unser Verhalten von den Ansichten anderer Menschen inspiriert und was eine persönliche Position widerspiegelt.