Frühstück, Mittagessen oder Snack mit Ihnen: 10 Lunchbox-Rezepte

Olga Lukinskaya

Es ist nicht so einfach, sich an die Prinzipien einer gesunden Ernährung zu halten.wenn Sie den ganzen Tag im Büro oder an der Universität verbringen und lange Zeit dorthin gelangen. Natürlich wird das Problem des Mittagessens durch die Wahl des richtigen Business-Lunchs in einem Café gelöst, aber der Hunger kann sogar während der Arbeit am Computer oder im Stau auf dem Heimweg überkommen - und es ist nicht nützlich, ihn mit Keksen oder Schokoriegeln zu löschen. Wir haben zehn verschiedene Snacks oder Frühstücke ausgewählt, die Sie nach dem Training im Fitnessstudio oder direkt hinter dem Lenkrad mitnehmen und bei der Arbeit essen können - Servietten und Geräte dürfen Sie nicht vergessen.

Nachtflagge

In New York wird ein solches Haferbrei in verschiedenen Versionen in kulinarischen Geschäften verkauft, und wir bieten an, es selbst zu kochen. Es gibt nur zwei Hauptzutaten: Haferflocken und Flüssigkeit nach Ihrem Geschmack - Wasser, Milch (normal oder zum Beispiel Mandeln), Saft oder Kefir. Sie können jedoch eine Vielzahl von Komponenten hinzufügen, salzig oder süß: Kokosflocken, Himbeeren und Blaubeeren; Meersalz, Olivenöl und Parmesan; Proteinpulver und Erdnussbutter.

Dies ist Haferbrei, was nicht zum Kochen notwendig ist - gießen Sie einfach alle Zutaten in der Nacht zuvor in ein hohes Glas und stellen Sie die Nacht in den Kühlschrank. Innerhalb weniger Stunden wird der Haferbrei mit Milch oder Wasser getränkt (Sie haben die Wahl), quellen auf und werden weich. Es ist nur erforderlich, den Inhalt des Glases mit einem langen Löffel zu mischen und alle Schichten miteinander zu verbinden. Nachthaferflocken schmecken einfach nur kalt - Sie können es also in einem Thermoglas kochen, das die Temperatur für mehrere Stunden hält.

Gehacktes Gemüse und Hummus

Es ist langweilig, Gemüse vollständig zu nagen, und das Kochen von Salaten ist eine lange Zeit. Daher bieten wir eine Zwischenoption an: Hacken Sie das knusprige Gemüse vorher mit Stäbchen und geben Sie es in einen Behälter. Geeignet sind nicht nur Gurken, Karotten, Paprika, Sellerie, sondern auch Brokkoli-Blüten und zum Beispiel Rüben oder Rüben (obwohl letztere sich die Hände schmutzig machen können).

Um den Geschmack des Gemüses etwas abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie eine Sauce dazu nehmen - was im Englischen "Dip" genannt wird, dh das Gewicht zum Eintauchen. Hummus oder Frischkäse eignen sich als fertige Ladenoptionen. Sie können saure Sahne oder griechischen Joghurt nehmen und Salz, Pfeffer oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Für Joghurt ist es übrigens durchaus möglich, während der Pause zum Supermarkt zu laufen - so dass Sie zu Hause nur das Gemüse hacken müssen.

Obst- und Erdnussbutter

Option, ähnlich wie die vorige, aber eher süß, nicht salzig. Wenn es nicht mehr möglich ist, die üblichen Bananen als Snack zu betrachten, ist es an der Zeit, Ihre Ernährung in Bezug auf Früchte, einschließlich saisonaler, zu diversifizieren. Früchte, die in Scheiben oder Stäbchen geschnitten werden können, sind Äpfel, Birnen, Quitten, Pfirsiche oder Mangos (es ist besser, harte und nicht saftige zu wählen).

Erdnussbutter (wir empfehlen es selbst zu machen, wenn Sie Zeit haben) oder Joghurt eignet sich als Fruchtdip. Oder vielleicht sogar Schokoladensauce - auch wenn es nicht das nützlichste Produkt ist, benötigt es auch nur ein paar Löffel. Jedenfalls ist dieser Snack gesünder als ein Schokoriegel.

Eier, Kirschtomaten und Pita

Es ist ziemlich schwierig, genügend Protein zu bekommen, da Fleisch und Fisch schwieriger zuzubereiten sind als etwa Pasta. Um die Eiweißkomponente beim Naschen hinzuzufügen, können Sie Eier verwenden - sie können sofort mehrere Tage im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist praktisch, einen Behälter mit zwei Fächern zur Arbeit mitzunehmen: Ein Ei wird in ein Gefäß gegeben, Tomaten oder anderes Gemüse in ein zweites.

Wenn das Büro über eine Küche verfügt, können Sie aus diesen Komponenten schnell einen Salat herstellen. Schneiden Sie das Ei in vier Teile, und schneiden Sie die Tomaten in Hälften, salzen Sie und streuen Sie sie mit Olivenöl. Wenn Sie wissen, dass Sie mit den Händen auf die Straße gehen müssen, können Sie die Kombination auch zu Hause in ein Sandwich verwandeln. Schneiden Sie die Eier und Tomaten in Scheiben und legen Sie sie in Pitabrot oder Pitabrot.

Pasta, roter Fisch und Gemüse

Dieses Gericht muss etwas mehr Zeit verbringen - Sie müssen Nudeln kochen -, aber es kann durchaus zu einer vollwertigen Mahlzeit werden. Für den Salat eignet sich eine kurze Paste aus al dente - "Spiralen" (Fusilli), "Federn" (Penne) oder "Schmetterlinge" (Farfalle). Die restlichen Zutaten können Sie mit nach Hause nehmen oder tagsüber im Laden kaufen, um sie in einer Schüssel oder direkt in einem Plastikbehälter zu mischen.

Eine schmackhafte und gesunde Proteinkomponente, die oft vergessen wird, ist Fischkonserven. Wählen Sie Lachs oder rosa Lachs in Ihrem eigenen Saft - Sie können der Pasta zum Mittagessen sicher ein ganzes Glas hinzufügen. Es bleibt ein paar Kirschtomaten oder eine Gurkenscheibe, eine Handvoll würzige Oliven oder ein paar Mozzarellakugeln; mischen und essen.

Käse, Pasta und Oliven

Als Kohlenhydratkomponente können Sie wieder kalte Kurzpaste verwenden - oder Sie wählen Ihr Lieblingsbrot, von Lavash bis Borodino. Wählen Sie den Käse entsprechend: Hartkäsewürfel eignen sich für Salat, und das Brot kann mit cremigem Feta und halben Oliven bestreut werden.

Es muss noch Gemüse hinzugefügt werden - zum Beispiel Tomaten, Gurken und Paprika. Saftige Tomaten mit Oliven, Käse und Pita sind typische Bestandteile des griechischen Salats. Wenn Sie die Kraft haben, es am Wochenende wieder zu Hause zu kochen, waschen Sie es mit eisigem Weißwein ab (im Büro gibt es kaum eine Möglichkeit).

Avocado, Brot und Schinken

Das hängt von Ihren Vorlieben und Ihrer Wahl ab: Es ist nicht so einfach, Avocados in perfekter Qualität zu kaufen. Reife und weiche Avocados können auf Brot, Pfefferminz und einige Scheiben Hühnerschinken oder Truthahn aufgetragen werden - man bekommt ein gesundes Sandwich. Härter - in Scheiben schneiden und auch als Teil eines Sandwiches verwenden oder einfach mitnehmen und bei der Arbeit mit Messer und Gabel essen.

Eine andere Avocado passt gut zu Eiern - es gibt sogar eine Möglichkeit, Rührei in Avocadohälften zu kochen. Für ein kanonisches Rezept benötigen Sie mehr Zeit und einen Ofen, aber Sie können es in der Mikrowelle zubereiten. Denken Sie daran, das Eigelb mit einer Gabel zu durchbohren, damit es nicht explodiert.

Buchweizen, Lachs und Tomaten aus dem Glas

Buchweizen-, Reis- oder Perlgerste müssen am Vortag gekocht werden - aber das Gemüse muss nicht einmal gewaschen werden. Öffnen Sie einfach eine Dose mit Tomatenwürfeln und gießen Sie sie direkt auf die Hauptkomponente des Tellers. Aufwärmen oder kalt essen - ganz nach Ihrem Belieben.

Von den Eiweißkomponenten können Sie Fischkonserven, gekochten Schinken, Eier oder sogar vorgekochte Hühnerbrust hinzufügen. Für die letztere Option dauert das Kochen etwas mehr Zeit. Wie immer verbessern Salz, Pfeffer, Gewürze und gutes Olivenöl nur den Geschmack - wenn Sie können, lassen Sie sie bei der Arbeit.

Hüttenkäse, Beeren und Nüsse

Wenn Sie vorher keine Zeit hatten, etwas zu kochen und es von zu Hause mitzunehmen, wird der nächste Supermarkt gerettet. Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Eiweißquelle, und um zu essen, braucht man nichts außer einer Schüssel und einem Löffel. Es ist zwar immer noch möglich, es zu diversifizieren: Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, Aprikosenviertel oder Bananenscheiben, Nüsse oder Samen ergänzen den Geschmack und die Textur des Quarkes.

Sie können schmackhafte Zutaten wie Gemüse hinzufügen. Mit Gurken und Meersalz ähnelt der Hüttenkäse Tzatziki - ein türkischer Joghurt-Snack. Zwar wird Knoblauch auch zu traditionellem Tzatziki hinzugefügt, aber das hängt von der Reihenfolge Ihres Büros ab - vielleicht werden strenge Kollegen den Geruch nicht zu schätzen wissen.

Käse- und Sardellen-Sandwich

Sardelle ist ein kleiner Fisch im Mittelmeer. Es ist ziemlich teuer, aber auch ein kleines Glas reicht für lange Zeit: Ein oder zwei Filets reichen für ein großes Sandwich, weil Sardellen sehr salzig sind. Sie passen gut zu Weichkäse wie Brie oder Ziege und dem frischen Geschmack von Gurken.

Fetthaltiger Fisch ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern auch gesunde Omega-3-Fette, die für Herz und Blutgefäße von Vorteil sind. Sardellen können zu vorherigen Rezepten hinzugefügt werden - zum Beispiel zu einem Salat aus Nudeln und Tomaten, Avocado-Sandwiches oder Pitabrot mit einem gekochten Ei.