Zum Geben oder Picknick: 7 einfache und schnelle Rezepte
Text: Anastasia Karyukin
Maiferien zum zweiten Mal bitte langes Wochenende; Viele werden sie auf dem Land verbringen oder zumindest eines Tages für ein Picknick die Stadt verlassen. Wir sprachen über die Wichtigkeit, Sonnenschutzmittel, Mückenschutzmittel und Ladegeräte nicht zu vergessen, und es ist besser, einen fetten Kebab durch etwas leichteres zu ersetzen. Bei der heutigen Auswahl - sieben einfache und gesunde Gerichte zum Essen in der Natur, sollte die Zubereitung jedes einzelnen davon nicht länger als eine Viertelstunde dauern.
Gemüsespieße
Unser Rezept beinhaltet Mais, Champignons, Gemüsepaprika und Zwiebeln, aber jedes Gemüse ist geeignet: Brokkoli oder Blumenkohlblüten, Rosenkohl, Grobkürbis oder Kirschtomaten. Durch die schnelle Garmethode können Sie den Geschmack von Gemüse bewahren und sie saftig und knusprig machen.
Zutaten:
VORBEREITUNG:
Die Champignons in Hälften schneiden, den Mais in große Ringe schneiden, Zwiebeln und Pfeffer in mehrere große Stücke schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, fein gehackte Petersilie und Knoblauch, Zitronensaft, Kümmel, Salz und Pfeffer mischen. Die Mischung zu dem Gemüse geben und gut mischen.
Legen Sie das Gemüse auf Spieße oder Holzstäbchen und backen Sie es auf dem Grill, bis es gar ist (5-7 Minuten).
Gegrillter Mais mit Chili und Limetten
Frischer Mais wird oft vergessen - viele von uns aßen das letzte Mal als Kind, als wir mit unseren Eltern zum Meer gingen; Gleichzeitig kocht es sehr schnell auf dem Grill, und der heiße Pfeffer und der Limettensaft verleihen dem Mais einen exotischen Geschmack, der an eine Reise nach Thailand oder nach Mexiko erinnert.
Zutaten:
VORBEREITUNG:
Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Saft und Limettenschale, Käse, Paprika und Chili.
Mit dem Pinsel oder von Hand die Mischung auf den Mais auftragen und 10-12 Minuten auf dem Grill braten, oft wenden.
Gegrillte Garnelen- und Muschelspieße
Sowohl Garnelen als auch Muscheln auf dem Grill sind in wenigen Minuten zubereitet. Diese Minuten reichen jedoch aus, um eine sehr einfache Avocado-Cremesoße herzustellen.
Zutaten:
VORBEREITUNG:
Mahlen Sie Zitronengras, Chili, Ingwer, Zucker und Fischsauce zu einer dicken Paste.
Mischen Sie die resultierende Paste und das Pflanzenöl in einer tiefen Schüssel. Garnelen dazugeben und gut mischen.
Auf Spieße oder Holzstäbchen aufgereihen und auf dem Grill backen, bis sie gar sind (5-7 Minuten).
Die Muscheln waschen, mit einer Schicht auf dem Grill ausbreiten und zwei Zitronenhälften daneben legen. Backen, bis sich die Muscheln öffnen und die Zitronen dunkler werden.
Die Muscheln und Garnelen auf einen Teller legen, pfeffern und den Saft der gebackenen Zitronen auspressen.
Limetten-Avocado-Sauce
Diese Sauce kann mit verschiedenen Fisch- und Hühnchengerichten verwendet und mit Teigwaren gemischt werden. In diesem Fall können gegrillte Garnelen darin eingetaucht werden.
Soße Zutaten:
VORBEREITUNG:
Avocados schälen, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist.
Drücken Sie den Saft einer Limette in die resultierende Sahne, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie alles gut.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Couscous-Salat mit Kichererbsen und Gemüse
Couscous (winzige Getreidebällchen aus Marokko, die aus festen Sorten Weizen, Hirse, Gerste oder Reis hergestellt werden) - eine hervorragende Option für eine Beilage, die nicht lange gekocht werden muss. Befolgen Sie immer die Anweisungen auf der Packung. Normalerweise müssen Sie etwas Cuscous mit etwas Olivenöl und Salz abtropfen und kochendes Wasser darauf gießen, mit einer Untertasse abdecken und einige Minuten einwirken lassen.
Zutaten:
VORBEREITUNG:
Bereiten Sie Couscous gemäß den Anweisungen des Pakets zu.
Paprika, Gurke, Tomate und Feta in kleine Würfel schneiden. Mit gehackten Zwiebelringen und Petersilie vermischen.
Mischen Sie den Couscous in einer tiefen Schüssel mit Gemüse und Käse, fügen Sie Kichererbsen und Zitronensaft hinzu, gießen Sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
Rohe Rote-Bete-Wurzeln, Feta-Käse und Birnensalat
Rote Beete wird normalerweise mit "Winter" -Salaten in Verbindung gebracht, die das Kochen von Gemüse und das lange Kochen erfordern, aber in ihrer rohen Form ist es nicht weniger lecker und viel gesünder.
Zutaten:
VORBEREITUNG:
Rüben und Birnen gut abspülen und mit einer Reibe reiben, in einer Schüssel mischen.
Zitrone in eine Schüssel drücken, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Den Salat auf Tellern anrichten, mit gehacktem Feta-Käse, Minzblättern und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Beereneis
Selbstgemachtes Eis ist ein Gericht, das nicht mehr als 15 Minuten braucht, um es zu kochen, nur um es einen Tag vor dem Picknick zu verbringen.
Zutaten:
VORBEREITUNG:
Alle Zutaten werden in einem Mixer glatt vermischt und in plastische Formen gebracht, Stifte eingesetzt und in den Gefrierschrank gestellt. Damit sich Eis aus einer Plastikform leicht herausziehen lässt, können Sie es für einige Sekunden unter einem heißen Wasserstrom ersetzen.
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