Rezepte und Tipps: 11 nützliche kulinarische Anwendungen
Sasha Savina
Dicke Kochbücher, Wie die Tradition, interessante Rezepte in ein spezielles Notizbuch oder Notizbuch zu schreiben, gehört dies allmählich der Vergangenheit an - Anwendungen für Smartphones ersetzen ihren Platz. Wir sprechen über elf kulinarische Anwendungen, in denen Sie lernen, die Produkte zu verstehen und den Kochprozess einfacher und aufregender zu gestalten.
Wir haben bereits über den YouTube-Kanal SORTED Food von vier Briten gesprochen, und jetzt raten wir Ihnen, die Anwendung mit demselben Namen zu beachten. Im Programm finden Sie mehr als 700 Schritt-für-Schritt-Rezepte, von denen viele auch auf Video aufgenommen werden. Benutzer können Rezepte selbst in die Anwendung hochladen, sich ansehen, was andere heruntergeladen haben, und ihre bevorzugten Rezepturautoren abonnieren (um besser zu verstehen, auf wen sie abzielen, können Sie sich die Profile jedes einzelnen ansehen, welche Speisen und Gerichte sie mögen und welche nicht). Das Ergebnis ist eine beeindruckende Bibliothek mit Gerichten für verschiedene Anlässe. In den Berichten der Autoren SORTED finden Sie fast tausend Rezepte, darunter den perfekten Cheeseburger, Hummerbrötchen, Kartoffelwaffeln, Garnelen mit Kokosnuss, gefüllte Zwiebeln und Kuchen in Form des Superman-Logos. Wie die Rezepte können Sie sich selbst sparen.
Jeder scheint über das „Poster-Food“ Bescheid zu wissen, aber dies ist nicht die einzige gute russischsprachige kulinarische Anwendung. Food and Feed ist die neue Version der Bon App. Die Hauptsache bei der Zubereitung eines Gerichts ist die Inspiration der Autoren, und die Anwendung selbst heißt „das Hochglanzmagazin in der Welt der asketischen kulinarischen Wörterbücher“ - so viel Aufmerksamkeit wird hier auf schöne Bilder von Speisen gelegt. Food and Feed hat eine praktische und gut aussehende Benutzeroberfläche und nach Angaben der Ersteller mehr als 10.000 Rezepte für Schritt für Schritt. Sie können einfach durch die App blättern, indem Sie ein Rezept nach Bild auswählen, oder Sie können nach Name oder Zutaten nach einem bestimmten Gericht suchen. Wenn Sie den Namen der Zutat in die Suchleiste eingeben, bietet die Anwendung an, die Rezepte anzuzeigen, die der Anforderung in verschiedenen Kategorien entsprechen. Sie sind ziemlich normal - es gibt zum Beispiel Salate, Suppen, warme und Snacks. Gefallene Rezepte, Sie können Likes hinzufügen, Sie können sie zu Ihren Favoriten hinzufügen, und Sie können sie als gekocht markieren, um sie nicht zu vergessen. Links zu Rezepten können an Freunde in sozialen Netzwerken oder über Instant Messenger gesendet werden.
Das Design dieser Anwendung erinnert größtenteils an Instagram: Rezepte werden in Form einer Kassette ausgegeben, Sie können Likes hinzufügen und Kommentare hinterlassen. Klicken Sie auf die Zutat eines der Rezepte, um mehr darüber zu erfahren - einschließlich Nährwert, Art und Verwendungsmethoden beim Kochen. Sie können die Konten der Autoren Ihrer Lieblingsrezepte abonnieren und Ihrem Rezeptbuch interessante Gerichte hinzufügen. Auch in Patee. Es gibt einen Abschnitt mit Empfehlungen: Hier finden Sie thematische Sammlungen ("Kindergeburtstag", "Fastenrezepte") und Gerichte, die in Kategorien unterteilt sind. Einige Rezepte haben Video-Tutorials.
Wenn Sie sofort reservieren, stehen die meisten Rezepte nur Benutzern mit einem Premium-Abonnement zur Verfügung: 12 Monate uneingeschränkter Zugriff auf alle Rezepte kosten 459 Rubel und ein unbegrenztes Abonnement - 699 Rubel. Sie können eine kürzere Zeit abonnieren - einen Tag (15 Rubel), einen Monat (149 Rubel) und sechs Monate (299 Rubel).
Diese Liste wäre ohne die kulinarische App von Jamie Oliver unvollständig. Der Chefkoch und der Moderator verfügen über mehrere proprietäre Anwendungen. Die bekannteste davon ist Jamie Olives Rezepte. Jede Woche kostenlos erhalten Sie Zugang zu 15 neuen Rezepten. Darüber hinaus kann die Anwendung die erforderlichen Produkte zur Einkaufsliste hinzufügen. Um Zugang zu allen Rezepten von Oliver zu erhalten, müssen Sie extra zahlen: Jamie Olivers ultimative Rezepte kosten 529 Rubel im russischen App Store.
Interessante (wenn auch oft nicht freie) kulinarische Anwendungen finden sich bei anderen berühmten Köchen - zum Beispiel Nigela Lawson, Gordon Ramsay und Julia Vysotskaya.
Eine weitere schöne und praktische Bibliothek mit Rezepten, von denen einige von Editoren und einige - von Benutzern - geladen werden. Die Anwendung ist russifiziert, aber nicht vollständig ins Russische übersetzt: Die Rezepte selbst werden zum Beispiel in den meisten Fällen in englischer Sprache veröffentlicht, so dass Sprachkenntnisse unerlässlich sind. Der Rest ist sehr praktisch: Die Rezepte sind in Kategorien eingeteilt (z. B. "Mahlzeiten in 20 Minuten", "Komfortessen", "Abendessen in der Mitte der Woche"), Anweisungen werden Schritt für Schritt gegeben, mit Fotos ergänzt und manchmal auch mit Video; gab auch die ungefähre Zeit an, die für das Kochen aufgewendet werden muss. Außerdem gibt es einen Abschnitt mit Videoanleitungen: Hier finden Sie sowohl einfache Tipps für Anfänger (wie man ein Ei kocht, Schnitzel macht, Blanchieren) als auch Videorezepte (wie man ein perfektes Steak macht, hausgemachte Mayonnaise macht usw.). Lieblingsrezepte können im Kochbuch gespeichert werden und die fehlenden Zutaten können der Einkaufsliste hinzugefügt werden.
Anhang Die New York Times, in der mehr als 17 Tausend Rezepte. Sie können anhand von Stichwörtern und Tags nach Gerichten suchen (indem Sie nach vielen Tags suchen, um zu finden, was Sie möchten, einschließlich der Art der Küche, der Art des Gerichts und des Autors des Rezepts) oder Sie können die redaktionelle Auswahl verwenden. In letzteren gibt es Rezepte von regelmäßigen kulinarischen Schriftstellern der New York Times, wie Melissa Clark und Nigel Lawson, die klassischen Rezepte von Julia Child, Gerichte, die mit Kindern leicht zubereitet werden können, ungewöhnliche Sandwiches und vieles mehr. Die Anwendung enthält auch eine Auswahl an grundlegenden (und nicht so) textbasierten Kochanleitungen, die von den Autoren der Veröffentlichung erstellt wurden: zum Beispiel, wie ein Messer richtig zu handhaben ist, wie ein Kuchen mit Zuckerguss überzogen wird und wie Pizza, Burger und Pfannkuchen zubereitet werden.
Mahlzeiten, die Sie selbst zubereitet haben, können als "gekocht" markiert werden, um nicht zu verlieren, und Ihre Lieblingsrezepte - speichern Sie sie im Kochbuch oder ergänzen Sie Ihre eigenen Sammlungen - sehr praktisch, wenn Sie zum Beispiel ein Galadinner planen.
Nicht frei, aber nützliche Anwendung mit vegetarischen Rezepten, die für diejenigen nützlich ist, die Fleisch essen und nur ihre Diät abwechslungsreich gestalten möchten. Die Rezepte werden leider ohne Schritt-für-Schritt-Fotos gegeben - aber es gibt die Möglichkeit, jeden Kochschritt so zu feiern, wie er gemacht wird. Außerdem geben die Autoren am Ende des Rezepts nützliche Tipps. Die Anwendung ist in mehreren Sprachen verfügbar: Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch und Italienisch (es gibt jedoch kein Russisch). Darüber hinaus ist es möglich, einen Filter einzurichten und nur für Veganer geeignetes Geschirr oder Geschirr ohne Gluten zu belassen. Leider verfügt die Anwendung nicht über eine Version für Android - Sie können jedoch immer den kulinarischen Blog seiner Ersteller und Autoren lesen oder ein Analogon bei Google Play finden.
Diese Anwendung zeigt Ihnen, wie Sie das beste Obst und Gemüse auswählen. In Perfect Produce finden Sie eine lange Liste von Produkten mit Empfehlungen, worauf Sie sich bei der Auswahl konzentrieren sollten. Zum Beispiel raten die Autoren der Anwendung, sich für feste Avocados zu entscheiden, die jedoch leicht gedrückt werden können (obwohl Sie Avocados nicht stark pressen sollten, um sie nicht zu beschädigen). Außerdem finden Sie hier Informationen zu den in Obst und Gemüse enthaltenen Nährstoffen und zu vielen Rezepten, bei denen sie als Hauptzutat dienen.
Die Anwendung ist für diejenigen hilfreich, die ihre Ernährung sorgfältig überwachen: Es ist möglich, anhand der enthaltenen Nährstoffe nach einem geeigneten Inhaltsstoff für das Gericht zu suchen. Perfect Produce hilft auch zu berechnen, wie viel Obst und Gemüse Sie essen müssen, um die tägliche Einnahme einer bestimmten Substanz zu erreichen: Jedes Produkt verfügt über eine von der RDA empfohlene Grenze für die Nahrungsergänzung, dh die empfohlene Einnahmequote.
Küchenrechner PRO
Ios: 229 reiben
Eine unverzichtbare Anwendung für diejenigen, die nach ausländischen Rezepten zubereiten und nicht verstehen, wie beispielsweise amerikanische "Becher" in Gramm umgerechnet werden. Kitchen Calculator PRO konvertiert eine Maßeinheit in eine andere - außerdem können Sie als Maßeinheit sowohl Tisch als auch Teelöffel auswählen. In diesem Fall berücksichtigt der Rechner alle Nuancen (z. B. dass eine Tasse Zucker und eine Tasse Reis unterschiedliche Gewichte haben): Bei der Neuberechnung müssen Sie die Zutat selbst angeben. Wenn die in der Anwendung bereits markierten Zutaten nicht ausreichen, können Sie eigene hinzufügen. Die App hilft auch, Zutaten für die richtige Menge an Portionen zu berechnen.
Wie Sie anhand des Namens leicht erraten können, finden Sie in der Substitutions-Anwendung eine lange Liste von Zutaten und deren Zutaten, die ersetzt werden können, ohne das Gericht zu beschädigen. Es ist zum Beispiel nützlich für diejenigen, die bereits während des Kochvorgangs verstehen, dass es zu Hause kein notwendiges Produkt gibt oder zum Beispiel wissen möchten, wie sie den Inhaltsstoff ersetzen können, gegen den er allergisch ist. Die Produkte können in einer Liste oder nach Kategorien (Backen und Kochen, Meeresfrüchte und Fleisch und andere) angezeigt werden. Die Liste der Substitute für Allergiker und die Liste der Gerichte für Veganer sind besonders nützlich. Zwar ist es notwendig, sich bewusst an den Substitutions-Hinweis zu wenden: Es gibt keine vollständig austauschbaren Produkte, daher müssen Sie selbst herausfinden, wie der Ersatz den Geschmack des Gerichts beeinflusst.
Die Baristame - Coffee Guide-App informiert Sie über Kaffee: Hier finden Sie Informationen zu verschiedenen Espresso-basierten Kaffeegetränken, Tipps zum Aufbrühen eines Getränks auf verschiedene Arten sowie grundlegende Informationen zu Kaffee im Allgemeinen - Ländern, in denen Bohnen angebaut werden und Röstmethoden und schleifen und vieles mehr. Darüber hinaus enthält die Anwendung Schritt-für-Schritt-Anleitungen für jede Methode der Kaffeezubereitung, einen Rechner, der berechnet, wie viel Kaffeebohnen und wie viel Wasser für die Zubereitung eines Getränks benötigt wird, sowie einen Timer. Die PRO-Version der Anwendung ohne Werbung kostet 30 Rubel.