Garnelen: Gebratene Quinoa-Knödel

Als Teil der Spalte „Produkt des Monats“ haben wir uns entschlossen, Garnelen zu studieren, und wir werden jede Woche im April ein Rezept veröffentlichen. Um die Anteile eines jeden Inhaltsstoffes zu kennen, müssen Sie den Cursor auf einem Bild finden.

Gebratene Knödel mit Garnelen und Quinoa

Vorbereitungsmethode:

Legen Sie den Teig einige Stunden vor Beginn des Kochvorgangs auf eine bemehlte Oberfläche, um ihn aufzutauen.

Legen Sie zerkleinerten Kohl, Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne und braten Sie 5-6 Minuten in Pflanzenöl. Garnelen, Erbsen und Quinoa hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Sesamöl und Sojasauce hinzufügen. Mischen Sie die Füllung mit der Mühle für Kartoffeln leicht, damit sie gleichmäßiger wird, und lassen Sie sie abkühlen.

Den Teig so dünn wie möglich ausrollen, so dass er etwa zwei Millimeter dick wird. Schneiden Sie es in Quadrate mit einer Seite von 7-8 cm.

Eine Pfanne mit niedriger Hitze mit einem Löffel Gemüse- oder Sesamöl erhitzen. Jetzt müssen Sie Knödel herstellen und sie sofort in eine Pfanne geben, ohne auf dem Tisch liegen zu müssen - der Teig wird schnell nass. Mit der Sauce servieren (alle Zutaten werden nur gemischt), in eine kleine Schüssel gegossen, so dass es bequem ist, eintauchen zu können.