10 Bücher zu Essstörungen, Diäten und Selbstwertgefühl

Mascha Vorslav

Wir sind ein wenig sprach über Bücher über Ernährung, aber dieses Thema ist sicherlich unerschöpflich - auch der Nutzen verständlicher Veröffentlichungen darüber. Heute haben wir 10 von ihnen ausgewählt, die verschiedene Aspekte der Beziehung zu Lebensmitteln untersuchen.

"Wenn Essen Liebe ist: Die Beziehung zwischen Essen und Intimität erkunden"

Oprah nannte dieses Buch "lebensverändernd". "Wenn Essen ist Liebe" kam Jenin Roth nach ihrem herzzerreißenden "Feeding the Hungry Heart" (über sie unten) und dem Band mit dem alles erklärenden Titel "Breaking Free From Compulsive Eating" heraus. Diesmal verglich Roth die Abhängigkeit von Diäten und emotionalem Überessen mit dem Bedürfnis nach Intimität. Wie in allen seinen Büchern wendet sich der Autor an seine eigene schmerzhafte Erfahrung und prüft konsequent scheinbar nicht zusammenhängende Zustände: Einsamkeit, Angst vor Fehlern, emotionalen Hunger und andere.

"Das hungrige Herz füttern: Die Erfahrung des zwanghaften Essens"

Um nicht weit zu gehen, werden wir sofort von einem anderen Buch Mouth berichten. "Feeding the Hungry Heart" nimmt die umfangreicheren Schriften des Schriftstellers vorweg und befasst sich eng mit einem Problem - zwanghaftem Überessen (zusammen mit Anorexie und Bulimie gilt es als eine der häufigsten Essstörungen). Der Mund selbst litt darunter, erholte sich jedoch und erlebte seine Erfahrung zwei Jahrzehnte lang neu, um ein Buch zu veröffentlichen, das die Interaktion mit Lebensmitteln auf einer viel intimeren und komplexeren Ebene als bisher betrachtet.

"Essen ohne Regeln"

Die Autorin Tamara Adler, die Köchin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Bio-Restaurants "Chez Panisse", spricht darüber, warum wir das Essen so ernst nehmen. Verglichen mit den beiden vorherigen Arbeiten wirkt ihr "Essen ohne Regeln" wie eine außergewöhnlich praktische Sammlung von Hackerangriffen und Ratschlägen eines erfahrenen Menschen. Das Hauptmotiv des Buches passt jedoch perfekt in das Thema unserer Rezension: Damit etwas klappen kann, müssen Sie sich erst entspannen.

"Die Diät zum Selbstmitgefühl: Ein Schritt-für-Schritt-Programm, um mit liebevoller Freundlichkeit abzunehmen"

Ein weiterer Beweis dafür, dass Ernährungsprobleme nicht allein durch Faulheit oder mangelnde Bereitschaft, den Körper in Form zu bringen, verursacht werden. Der Psychotherapeut Jean Fain besteht darauf, dass positive psychologische Veränderungen alle körperlichen vorhersehen müssen. Das Buch enthält mehr als dreißig verschiedene Größen, die dazu beitragen, das Selbstwertgefühl zu verbessern und in einem bequemen Tempo das gewünschte Gewicht von Ihnen (und nicht von anderen und den Medien) zu erreichen.

"Gesundes Essen"

Der Biochemiker Colin Campbell ist ebenso selbstbewusst und in seiner Entwicklung als der wichtigste Gluten-Rivale David Perlmatter der Meinung, dass wir viele Krankheiten vermeiden können, wenn wir ganze Pflanzennahrung essen. Das von ihm geförderte Ernährungssystem (die gesamte pflanzliche Ernährung oder die MDGs) impliziert nicht nur die Wahl des Apfels, nicht die Kekse, sondern auch die Selektivität für die Qualität der Produkte. Campbell erzählt, wie die Jahreszeit, die Lagerbedingungen, die Lage der Früchte auf dem Baum ihre Eigenschaften beeinflussen und somit die Gesundheit der Person, die sie isst.

"50 Möglichkeiten, sich ohne Essen zu beruhigen"

Dr. Susan Albers ist auch auf Lebensmittel spezialisiert. Einige ihrer Bücher betrachten das Problem aus verschiedenen Blickwinkeln. Dabei bringt sie fast fünfzig gesunde Methoden mit, die helfen, Stress abzubauen und negative Emotionen zu überwinden, sowie einen Liter Dose Schokoladeneis. Das wichtigste Wissen, das man aus "50 Wege, sich ohne Essen zu stillen" lernen kann, besteht jedoch darin, zwischen physischem und psychischem Hunger zu unterscheiden und nicht dem zweiten zu erliegen.

"Jetzt esse ich alles, was ich will! David Yana Power System"

Der Gründer von ABBYY, David Yang, erkannte die allgemeine Ermüdung von Verboten und Einschränkungen auch in einer so persönlichen Angelegenheit wie Essen und baute seine Methodik auf das Gegenteil auf - die Möglichkeit ist, was Sie wollen, wann Sie wollen. Natürlich ist nicht alles so einfach: Jan gibt an, dass es vier Arten von Produkten gibt, die uns - so geschah es - am meisten Freude bereitet, aber sie schaffen schädliche Essgewohnheiten. Auf den Seiten des Unternehmers wird erläutert, wie man das Verlangen nach ihnen überwinden kann, und teilt seine (große) Erfahrung in dieser Angelegenheit mit.

"Aber ich habe diese Schokolade verdient!: Die fünfzig häufigsten Diätentgleisungs-Exit- und Outwit-Themen"

Wir sind sicher, dass der Name von vielen ins Herz getroffen wurde: Die Einstellung zum Essen als faire Belohnung ist fast jedem bekannt. Trotz der Tatsache, dass Schokolade, die im Bett gegessen wird, niemanden auf einmal fetter machen wird, ist die Einstellung zum Essen als Quelle positiver Emotionen mit verschiedenen Lebensmittelproblemen behaftet (Gastro-Journalisten, Sie haben dies nicht gelesen). Der Autor hat bis zu 50 dieser Muster bewertet und erklärt, wie man Feinschmecker, die das emotionale Gleichgewicht halten möchten, meidet.

"Mindless Eating: Warum wir mehr essen als wir denken"

Brian Oonsink ist kein Pionier, aber ein würdiger Autor in der Kohorte derer, die die Idee der bewussten Ernährung entwickeln. Er argumentiert oder erzählt vielmehr alles vom Gegenteil, dh unbewusste Ernährung. Wir denken 20-mal öfter über Lebensmittel nach, als wir es bemerken, und auf den ersten Blick beeinflussen nicht offensichtliche Faktoren unsere Mikrolösungen: Meinungen anderer, Namen, Verpackung, Beleuchtung im Laden und vieles mehr - das sagt Oonsink.

"Frauenfutter und Gott:Ein unerwarteter Weg zu fast allem "

Jenin Roth ist sich sicher: Was und wie wir essen, sagt alles darüber aus, was für Leute wir sind, und unsere Beziehung zum Essen spiegelt wider, was wir über Liebe, Veränderung und Ärger denken. Dieses Buch ist wahrscheinlich das unpraktischste der Zusammenstellung - in dem Sinne, dass es keine präzisen Ratschläge gibt, wie man das Leben verbessern kann, sondern vom Leser Hingabe und Geduld verlangt - nur mit ihnen kann man verstehen, was zum Teufel das mit Theologie verbundene Fast Food ist.