Brokkoli: Brie Gratin

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Broccoli-Gratin mit Brie-Käse

Vorbereitungsmethode:

Brokkoli zerlegte sich in Blütenstände und gab eine kleine Auflaufform. Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und zum Kohl geben. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl bestreuen und mischen. Im Ofen bei 200 ° C 20 Minuten backen, nachdem der Inhalt in der Mitte des Formulars gemischt wurde.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und braten, zwei oder drei Minuten bei mittlerer Hitze rühren, bis der Nussgeschmack erscheint. Vom Herd nehmen, eine Minute abkühlen lassen. Alle Milch auf einmal einfüllen und mit einem Spatel umrühren. Mit Salz und Pfeffer, einer Prise Muskatnuss würzen und wieder langsam brennen. Rühren, kochen, bis die Sauce kocht, und dann ein oder zwei Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Schneiden Sie den Käse ab, schälen Sie ihn nicht von der Kruste, gewürfelt mit einer Seite pro Zentimeter. Mit gebackenem Broccoli bestreuen. Weiße Sauce gleichmäßig verteilen und in den Ofen zurückstellen. Die Temperatur auf 180 ° C reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen.

Heiß oder warm mit Weißwein und geröstetem Brot servieren.