Metabolismus: Wahrheits- und Stoffwechselvorstellungen
DAS WORT "METABOLISMUS" VERWENDET SICH ZU EINEM ORT UND NICHT ZU EINEM ORT Aber nicht jeder versteht, was der Stoffwechsel ist und nach welchen Gesetzen er funktioniert. Um dies zu verstehen, haben wir Leonid Ostapenko, einen Sporternährungswissenschaftler, Mitglied der Internationalen Vereinigung der Sportwissenschaften (IVSS), und Anna Nazarenko, klinische Psychologin, Begründerin der Klinik für Essstörungen, gefragt, was Sie über den Stoffwechsel wissen müssen und wie Sie Ihren Körper nicht schädigen können, wenn Sie versuchen, dies zu ändern.
Was ist Stoffwechsel?
Metabolismus oder Stoffwechsel vereint alle chemischen Reaktionen im Körper. Sie treten kontinuierlich auf und umfassen den Katabolismus - die Zerstörung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für Energie und "Baumaterialien" - und den Anabolismus, dh die Zellbildung oder die Synthese von Hormonen und Enzymen. Haut, Nägel und Haare sowie alle anderen Gewebe werden regelmäßig aktualisiert. Für den Aufbau und die Erholung nach Verletzungen (z. B. zur Wundheilung) benötigen wir "Steine" - vor allem Proteine und Fette - und "Workforce" - Energie. All dies nennt man Stoffwechsel.
Unter Stoffwechsel versteht man den für solche Prozesse notwendigen Energieumsatz. Die Kosten für den Hauptaustausch sind Kalorien, die zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, des Herzens, der Nieren, der Lunge und des Nervensystems beitragen. Übrigens, mit dem Hauptaustausch von 1.300 Kilokalorien sind 220 von ihnen für die Arbeit des Gehirns verantwortlich. Der Metabolismus kann in den Haupt- (oder Basal-) Stoff unterteilt werden, der ständig, auch in einem Traum, und zusätzlich in Verbindung mit anderen Aktivitäten als der Ruhezustand auftritt. Der Stoffwechsel findet in allen lebenden Organismen statt, einschließlich Pflanzen: Es wird angenommen, dass der schnellste Stoffwechsel bei Kolibris und der langsamste der Faultier ist.
Was beeinflusst die Stoffwechselrate?
Wir hören oft den Ausdruck "langsamer Stoffwechsel" oder "schneller Stoffwechsel": Sie bedeuten oft die Fähigkeit, die Schlankheit ohne Einschränkung der Ernährung und körperlichen Anstrengung zu halten, oder umgekehrt die Tendenz, leicht an Gewicht zuzunehmen. Aber die Stoffwechselrate spiegelt sich nicht nur im Aussehen wider. Menschen mit schnellem Stoffwechsel verwenden gleichzeitig mehr Energie für lebenswichtige Funktionen wie Herz- und Gehirnarbeit als Menschen, die einen langsamen Stoffwechsel haben. Bei gleicher Belastung kann eine Person mit Croissants frühstücken und zu Abend essen, wobei alle Kalorien sofort verbrannt werden und die andere Person schnell an Gewicht zunimmt - dies bedeutet, dass sie unterschiedliche Basalwechselkurse haben. Das hängt von vielen Faktoren ab, von denen viele nicht beeinflusst werden können.
Stoffwechselfaktoren, die nicht korrigierbar sind, werden als statisch bezeichnet: Vererbung, Geschlecht, Körpertyp, Alter. Es gibt jedoch Bedingungen, die beeinflusst werden können. Diese dynamischen Parameter umfassen Körpergewicht, psychoemotionaler Zustand, die Organisation der Ernährung, das Niveau der Hormonproduktion und Bewegung. Von der Interaktion aller oben genannten und hängt von der Wechselkursrate ab. Wenn Sie die Faktoren der zweiten Gruppe korrigieren, können Sie Ihren Stoffwechsel in gewissem Maße beschleunigen oder verlangsamen. Das Ergebnis hängt von den Eigenschaften der Genetik und der Stabilität des gesamten Austauschsystems ab.
Das Internet ist voll von Taschenrechnern, mit denen Sie die Geschwindigkeit Ihres Basalaustauschs nur auf der Grundlage von Geschlecht, Alter und Körpermassenindex berechnen können, aber was es wirklich ist, ist nicht so einfach zu erlernen. Ein normaler Stoffwechsel wird als Stoffwechsel betrachtet, der alle körpereigenen Bedürfnisse nach Energie und Nährstoffen ohne Krankheitssymptome erfüllt. Bei ordnungsgemäßem Austausch werden alle Textilien mit normaler Geschwindigkeit aktualisiert. Vor dem Hintergrund schädlicher Schönheitsstandards, die die Harmonie betonen, wurde der langsame Stoffwechsel als schlecht und der schnelle als gut empfunden. Ein zu schneller Austausch kann jedoch auch schädlich sein.
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Manchmal tritt der beschleunigte Stoffwechsel auf, wenn der hormonelle Status gestört ist und bei Kindern und Jugendlichen zu Problemen bei der Bildung von Knochen und Muskeln, zu einer Abschwächung der Immunität, zu Stauungen, Menstruationsstörungen, Tachykardie und Anämie führen kann. Einige Krankheiten, wie die Ichthyose, werden auch von einem beschleunigten Stoffwechsel begleitet: Unsere Heldin sprach über die damit verbundenen Schwierigkeiten. Ein zu langsamer Stoffwechsel führt wiederum zu einer übermäßigen Anreicherung von Körperfett und Fettleibigkeit, was das Risiko für Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes erhöhen kann.
Der Metabolismus verlangsamt sich mit dem Alter: Laut Leonid Ostapenko lebte ein Durchschnitt von 5% für alle zehn Jahre nach 30-40 Jahren (dies sind jedoch sehr ungefähre gemittelte Schätzungen). Die Hauptgründe sind Veränderungen im Hormonstatus sowie eine verringerte Mobilität und eine Abnahme der Muskelmasse. Eine solche Stresssituation wie Schwangerschaft und Geburt kann auch zu Veränderungen im Basalaustausch führen. Ärzte nennen die frühen Schwangerschaftsperioden einen anabolen Zustand: Der mütterliche Organismus legt Nährstoffreserven für weitere Bedürfnisse ab, sowohl für sich selbst als auch für den Fötus. Im späteren Stadium wird der katabolische Zustand aktiviert: Damit sich der Fötus normal entwickelt, steigt der Blutzuckerspiegel an Glukose und Fettsäuren.
Nach der Geburt können manche nicht so leicht ein paar Kilo abnehmen wie früher, während andere im Gegenteil dünn werden. Idealerweise sollte ein vollkommen gesunder Mensch, der in einer günstigen Umgebung lebt, nach der Schwangerschaft den Körper in das vorherige Gleichgewicht zurückversetzen. In der Realität ist dies nicht immer der Fall - das endokrine System ist oft gestresst wie ein Hammer auf der Uhr: Es scheint, dass alle Zahnräder eingelegt sind, aber die Uhr ist in Eile oder bleibt hinterher. Hormonelle Verschiebungen nach der Geburt können sich als Thyreoiditis (Schilddrüsenentzündung), Östrogen-Dominanz-Syndrom, wenn zu viele im Körper vorhanden sind, oder Nebennieren-Ermüdungs-Syndrom manifestieren, bei dem die Nebennieren zu viel Adrenalin und zu wenig Cortisol produzieren. All dies spiegelt sich in der Stimmung und der Tendenz, sich leicht zu erholen oder abzunehmen. Leider lässt sich nicht genau vorhersagen, wie sich das hormonelle Gleichgewicht und der Stoffwechsel nach der Geburt verändern.
Kann die Stoffwechselrate unabhängig voneinander geändert werden?
Den Stoffwechsel zu beeinflussen, ist nur mit seinen Verletzungen. Zum Beispiel bei Verletzung der Schilddrüsenfunktion, die Thyroxin produziert, und dem sogenannten Hormonstoffwechsel. Wenn die Schilddrüsenunterfunktion in einem Zustand ist, in dem eine unzureichende Menge ihrer Hormone produziert wird, verlangsamt sich der Stoffwechsel und werden Tabletten zur Behandlung von Thyroxin verschrieben. Ärzte und Endokrinologen, die die Diagnose stellen, beschäftigen sich damit. Unglücklicherweise ist es selbst bei Zugang zu den besten Kliniken nicht immer offensichtlich: Bei dem berühmten Fernsehmoderator Oprah Winfrey wurde nur bei dem fünften Arzt, dem sie sich zuwandte, eine Hypothyreose diagnostiziert.
Gesunde Menschen möchten oft ihren Stoffwechsel beschleunigen, um ruhig zu essen, was sie möchten, ohne an Übergewicht zu denken und nicht Tage und Nächte im Fitnessstudio zu verbringen: Wie wir uns erinnern, werden bei schnellem Stoffwechsel mehr Kalorien verbrannt. Es kann beschleunigt werden, aber die Methoden sind nicht immer sicher oder sogar legal. Steroidhormonpräparate und einige Betäubungsmittel wirken schnell, aber ihre Verwendung ist mit hohen medizinischen Risiken und Gesetzesverstößen verbunden. Wie beschleunigt man den Stoffwechsel, ohne dabei die Gesundheit zu beeinträchtigen? An erster Stelle - um die tägliche Aktivität insgesamt zu steigern und die Muskelmasse zu erhöhen. Je mehr Energie während des Tages verbraucht wird, desto mehr Kalorien verbrennt der Körper in einem Traum, um seine Reserven wiederherzustellen. Je größer die Masse der Muskeln ist, desto mehr Energie wird benötigt, um ihre Vitalaktivität aufrechtzuerhalten.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt 75-150 Minuten intensiver (oder 150-300 Minuten moderater) Aerobic-Übungen pro Woche, was einem Durchgang von 7-8.000 Schritten pro Tag entspricht. Unter den Empfehlungen und der Durchführung von Kraftübungen zweimal pro Woche oder mehr. Leonid Ostapenko fügt auch in die Liste und diese Methode der Beschleunigung des Stoffwechsels als Kontrolle der täglichen Kaloriennorm ein. Um ein neues Gleichgewicht im Stoffwechsel zu erreichen und ihn zu fixieren, muss die körperliche Aktivität regelmäßig geregelt und die neue Diät stabilisiert werden.
Wie man den Stoffwechsel nicht schädigt
Um den Stoffwechsel nicht zu schädigen, sind nur zwei Dinge erforderlich: eine ausgewogene Ernährung und optimale körperliche Anstrengung. Extreme wie zermürbendes Training, extreme Diäten oder Fasten können das Gegenteil von dem sein, was Sie wollen. Der Körper enthält eine "Überlebensreaktion" und verlangsamt die Wechselrate, da ihm die einfallende Energie fehlt. Anna Nazarenko zufolge fängt eine Person nach langem Fasten an zu viel zu essen, vor allem aus psychologischen Gründen: Das Unterbewusstsein „fordert“ auf, eine zehnfache Menge dessen zurückzugeben, was ihm so lange fehlt. Wenn wir dazu eine Verlangsamung des Stoffwechsels hinzufügen (und fast alle Stoffwechselprozesse während des Fastens verlangsamen), wird klar, warum nach radikalen Diäten das Gewicht so leicht wieder zunimmt und sogar stärker wird als zuvor.
Von einem Extrem ins andere zu werfen - entweder Unterernährung oder Überessen ist die ungünstigste Option. Es kann die ausgeglichene Funktion der Insulin produzierenden Pankreasinseln stören. Da endokrine Prozesse komplex miteinander verknüpft sind und ein Anstieg des Hormonspiegels bei manchen Hormonen zu einem Anstieg oder Rückgang bei anderen führt, ist das gesamte endokrine System betroffen. Dies stört letztendlich den Wechselkurs, oft in eine unvorhersehbare Richtung. Tatsache ist, dass der Stoffwechsel von den Hormonen fast aller Drüsen beeinflusst wird, einschließlich der Hypophyse, der Nebennieren und der Gonaden. Sie beeinflussen sich auch gegenseitig, so dass selbstverordnete Anabolika oder Insulin zu unvorhersehbaren Auswirkungen führen können.
Daher muss der Stoffwechsel nur dann beeinträchtigt werden, wenn der Endokrinologe seine Störungen diagnostiziert und ein Behandlungsschema verschrieben hat, das Sie sorgfältig einhalten werden. Selbst bei gesunden Menschen ist der Stoffwechsel anders, und jeder von uns kann mit Hilfe unseres Lieblingssports und einer ausgewogenen Ernährung einen individuellen Tarif aufrechterhalten. Gehen Sie mehr zu Fuß, essen Sie Gemüse und Gemüse, rauchen Sie nicht und missbrauchen Sie keinen Alkohol - dies sind Standardempfehlungen zur Vorbeugung gegen verschiedene, auch austauschbare, Störungen. Es ist erwähnenswert, dass Schönheit und die konventionelle "Idealfigur" nicht gleichbedeutend sind und der Wettstreit um auferlegte Normen die Gesundheit schädigen kann.
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