Denkanstöße: 5 nicht langweilige Bücher über Ernährung

Dina Popova

Letzte Woche hat Business Insider einen Artikel veröffentlicht Der Gründer von authoritynutrition.com, Chris Gunnars, hat 11 bekannte Mythen über die Ernährung "bombardiert" (die Schädlichkeit von Eiern, die Gefahr von eiweißreichen Diäten, die unbedingte Nützlichkeit von Getreide - das ist alles). Wir haben Dina Popova gebeten, fünf Bücher auszuwählen, die eine gute Hilfe für Menschen sein können, denen ihre Ernährung nicht gleichgültig ist: Auch wenn nicht alle Postulate der Autoren korrekt oder universell sind, verdient jedes Buch Beachtung.

Es ist alles gut

Gwyneth Paltrow

Das Herzstück von Gwyneth Paltrows Kochbuch "It's All Good" ist das Clean Food-System in Form von Rezepten und einer Liste seiner zugelassenen Produkte, aus denen Gwyneth bis zu 185 nicht stumpfe Gerichte schuf. Es ist nicht schwierig, sie vorzubereiten, denn Gwen konzentrierte sich beim Schreiben eines Buches auf die geschäftigen Damen, die richtig essen wollen, aber nicht zu viel Zeit damit verbringen, zu kochen und nach den notwendigen Zutaten zu suchen - fast alle Rezepte im Buch bestehen aus einfache saisonale Produkte.

ESSEN SIE FAT DÜNNE

Natalie Kringudi, Andy Lew

Das Buch der Freundinnen Andy Lew und Nathalie Kringudi widmet sich der Frage, wie man die Liebhaber eines gesunden Lebensstils überleben kann, umgeben von den philisterhaften Mythen über Gewichtsabnahme und Gesundheit. In ihrem Buch setzen sie alle Punkte über das "Ich", das mit der Verwendung von gesundem und nicht sehr fettigem Fett verbunden ist, und lehren, wie man ein leckeres Dessert ohne Milch, Mehl, Zucker und Eier zubereitet.

DETOX 4 FRAUEN

Natalie Rose

In ihrem Buch betrachtet die Ernährungswissenschaftlerin Natalie Rose dies in Bezug auf den weiblichen Körper. Die Prozesse unterscheiden sich erheblich von denen im männlichen Körper. Rose sagt, dass Frauen unter dem Einfluss des Hormons Östrogen anfälliger für Gewichtszunahme und Überessen sind; In ihrem Körper kann es zu einem Überangebot an Hefebakterien kommen, was die Verdauung und Assimilation von Nahrungsmitteln erschwert, Hautprobleme und Übergewicht aufbauen. Natalie schlägt vor, alle Nahrungsmittel, die das Wachstum von Bakterien fördern können, von der Diät auszuschließen, nämlich Mehl und Süßes, Nüsse und Früchte sowie Produkte mit tierischem Eiweiß und glutenhaltigem Getreide. Da Rose ein Befürworter von Rohkost ist, enthält ihr Buch viele Rezepte für frisch gepresste Säfte und Gerichte ohne Wärmebehandlung, die hauptsächlich aus einem vierwöchigen Ernährungsprogramm bestehen.

Korn-Gehirn

David Perlmatter

Der bekannte amerikanische Neurologe David Perlmatter erzählt in seinem Buch die unbequeme Wahrheit über die Auswirkungen von Weizen und Zucker auf unser Gehirn und unsere Gesundheit und schlägt einen 30-tägigen Plan vor, Produkte aufzugeben, die eine optimale Gesundheit beeinträchtigen. Perlmatter zufolge verursachen solche Produkte chronische Kopfschmerzen, Depressionen, Angstzustände und Hyperaktivität. Die Kritiker des Neurologen waren nicht nur Kohlenhydrate, sondern sogar ganze Körner und Früchte. Das Buch beschreibt detailliert die einfachen Schritte, mit denen Sie Ihre Essgewohnheiten und Ihren Lebensstil ändern können. Demnach ist es laut Autor möglich, das Wachstum neuer Gehirnzellen in jedem Alter zu stimulieren und die meisten bekannten Krankheiten ohne den Einsatz von Medikamenten zu beseitigen.

SUPER REINIGUNG

Adina NIMEROV

Im Mittelpunkt von Adina Nimerovs „Super Purification“ steht ein ganzheitlicher Ansatz, der asiatische Traditionen, östliche Praktiken und moderne Nahrungsmittelsysteme umfasst, die sie am Heartwood Catering Institute gelernt hat. Darüber hinaus ist Adina eine leidenschaftliche Köchin, und die meiste Zeit ihres Lebens hat sie in den Küchen der besten Kurorte und Restaurants für gesunde Lebensmittel verbracht. Zu den Nachfolgern von Adina gehören CEOs berühmter Unternehmen, Top-Designer, Musiker, Models und Hollywood-Stars. Ihre langjährige Erfahrung als Koch und Ernährungsspezialistin Nimer beschrieb sie in einem Buch mit 12 Ernährungsprogrammen und leckeren Rezepten, ohne die aus einer strengen Diät ein trauriges Kauen von grünen Blättern und Karotten wird.