Was im Winter zu essen: 10 nützliche Produkte

Der Winter kommt langsam aber sicher Das bedeutet, dass Wärmequellen überall gesucht werden müssen - nicht nur in Ihrer Garderobe. Neben Wollsocken, heißer Schokolade und Träumen vom Neujahrsfest können einfache und erschwingliche Produkte warm werden und Energie liefern. Wir haben eine Liste mit Obst und Gemüse zusammengestellt, von der es sich lohnt, im Winter Vitamine und Inspiration zu nehmen.

Wenn Sie frisches Saatgut essen, werden Sie müde. Granatapfel verhält sich gut in Desserts, zum Beispiel in einer Torte mit Granatapfelsaft und in Getränken: Mit Champagnerpunsch kann man das neue Jahr feiern. Granatapfelsamen können und sollten zusätzlich zu solchen leichten und unkomplizierten Methoden zu Fleisch, Geflügel und Salaten hinzugefügt werden. Wir beginnen mit einem Wintersalat mit Granatapfel und Bulgur.

Kastanien

In der Diskussion geht es jetzt nicht mehr um jene Kastanien, die schmerzhaft auf den Kopf fallen und dann als Basis für Tausende von Handarbeiten in der Grundschule dienen, sondern um essbare Kastanien, die leider nicht bei jedem Schritt wachsen (versuchen Sie keinesfalls, das erste Pferd vorzubereiten.) Kastanien sind giftig). Die Kastanienfrüchte werden nicht nur roh oder gebraten gegessen, sondern auch zu Mehl zermahlen - sie können durch Weizenmehl mit Gluten-Unverträglichkeit ersetzt werden. Sie lieben Kastanienmehl in Italien, wo sie den berühmten toskanischen Kuchen und Tortellini-Teig daraus machen - die Füllung für Letzteres kann auch aus Kastanien hergestellt werden. Wenn Sie nicht gerne mit Mehl basteln oder keine Lust haben, können Sie die Suppe einfach aus Kastanien kochen - eine saisonale Verwendung dieser Früchte ist schwer vorstellbar.

Cale

Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - all diese Leute haben Cale ihre Liebe gestanden, und wen sollen wir mit Beyonce streiten? Der Salat, der in den letzten vier Jahren zu einem Kult geworden war, tauchte schließlich in den Regalen der russischen Supermärkte auf und kostete nicht mehr als eine gusseiserne Brücke (obwohl sie immer noch ein Viertel davon ist). Wir versuchen uns über diese Situation zu freuen und bieten an, Keil diesen Winter näher kennenzulernen. Die einfachste Möglichkeit ist, ihn in einen Salat zu legen, z. B. mit Gurken, Nori-Algen und Mandeln, da Bienenkönigin Biene hinterlassen hat. Neben Salaten eignet sich Cale gut für Suppen - zum Beispiel mit Wurst und Süßkartoffeln (Süßkartoffeln sind übrigens auch ein Winterprodukt, das man nicht verpassen sollte).

Sie tragen nicht die Vorteile der Forschung, sondern verwandeln einen einfachen Snack in 4D-Unterhaltung. Aufgrund der starken Süße passen die Persimmonfrüchte sehr leicht in Desserts - Torten mit Persimmon, Persimmon mit Schokolade und Minze - und dienen wie in diesem Hammelrezept perfekt als Beilage. Interessante Tatsache: In Korea über getrocknete Kaki gipfelten sie sogar ein sehr süßes Märchen.

Kohlrabi

Ein ungewöhnlicher Kohlverwandter kommt selten in die Küche, aber vergebens. Kohlrabi kann in jedem anständigen kleinen Supermarkt gefunden werden, und jeder kann diesen Kohl kochen. Ein unerfahrener Koch kann mit rohem Kohlrabi zurechtkommen, wie in diesem würzigen Salat. Wer sich beim Kochen schon etwas besser beherrscht, kann Kohlrabi in die Suppendiät geben - eine hervorragende Basis für jede Gemüsebouillon. Schließlich kann dieses Gemüse zum Beispiel in Tomatensoße gedünstet werden. Dann müssen Sie sich nur auf die Grenzen Ihrer Vorstellungskraft beschränken: Vielleicht möchten Sie Kohlrabi, Pfannkuchen oder Eintöpfe kochen.

Rhabarber

In Russland wurden die Rhabarberdesserts erst vor kurzem populär, doch seit vierhundert Jahren lebt England mit Rhabarberpasteten. Und er macht es richtig - die süß-sauren Stängel werden zu einer hervorragenden Füllung zum Backen, aus der Sie Marmeladen, Konfitüren und sogar süße Rhabarbersuppe herstellen können. Natürlich sollten Sie sich nicht in großen Mengen mit diesem Gemüse beschäftigen: Es enthält Oxalsäure. Obwohl es notwendig ist, ein paar Kilogramm Blätter für eine echte Vergiftung zu sich zu nehmen, kann eine kleinere Menge manchmal Übelkeit oder Erbrechen verursachen. Dennoch ist Rhabarber nützlich: Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen der Gruppe B und Folsäure.

 

Wie in diesem veganen Schokoladenkuchen und in Salaten - nicht mehr statt etwas, sondern einfach so. Haben Sie keine Angst davor, unreife Avocados zu kaufen: Sie reifen innerhalb weniger Tage, wenn Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort ablegen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Denken Sie daran, dass die Haut und der Knochen der Avocado für Haustiere giftig sind. Wenn Sie also zu Hause eine Avocado anbauen möchten, entfernen Sie den Stein höher von der Katze. Den Rest können wir nur in Gegenwart von Avocado sprechen.

Berberitze

Karamell "Berberitze" nehmen wir nicht in die Winterliste auf - es handelt sich vielmehr um ein Produkt außerhalb der Saison. Wir reden über die Beeren eines kleinen Strauches, der fast überall wächst und im Winter Früchte trägt. Berberitzenbeeren werden selten in Supermärkten gefunden, aber in fast allen Märkten, besonders bei Großmüttern. Barberry hat viel Pektin, so dass Marmeladen, Marmeladen und Marmeladen leicht daraus hergestellt werden können. Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen, ist Berberitze auch nützlich: Getrocknete Beeren werden traditionell in persischen Fleischgerichten verwendet, zum Beispiel für die Zubereitung von Berberitzenreis mit Hühnchen - es wird Sie definitiv an einem Winterabend wärmen.

Kiwi

Trotz seiner "Tropen" reifen die Kiwis im späten Herbst recht winterfrisch. Kiwi enthält viel Vitamin C und ist aufgrund seiner Weichheit perfekt perforiert und kann Bestandteil jedes Smoothies werden. Sie können mit einem Grundrezept aus Kiwi mit Banane und Erdbeeren beginnen. Wenn Sie bereits ein Profi in der Smoothie-Branche sind, empfehlen wir Ihnen, Dima Ananevs speziellen Telegrammkanal zu beachten - es gibt einen häufigen Gastkiwi und die Rezepte sind so inspirierend, dass Sie sofort für Matcha-Pulver und Kokosmilch laufen möchten. Neben Smoothies eignet sich Kiwi zum Backen wie Muffins oder eine Tasse Kiwi mit Joghurt.

ein bisschen kalt So beginnen sie im November mit dem Sammeln von Früchten, was bedeutet, dass es im Winter gekauft und gegessen werden sollte - frisch, mit Honig vermahlen und in Form der bereits erwähnten Marmelade, beispielsweise mit einer Birne. Wenn Sie die Faulheit der Banken sterilisieren, machen Sie eine Vitaminmischung und essen Sie diese mit Pfannkuchen oder mit feijoa süßem Brot. Wie Kiwi eignet sich diese Frucht hervorragend für einen Smoothie - zum Beispiel bei Äpfeln, Limetten und Spinat.

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