10 Sonntags-Pizza-Rezepte
Pizza ist großartig für Familienessen. oder treffen Sie sich mit Freunden, und Sie können es auch kochen, nachdem die erste Flasche Wein geöffnet wurde. Wir haben ein Dutzend Pizza-Rezepte mit verschiedenen Teigarten und Toppings gefunden - so dass jeder etwas für sich finden konnte.
Mit geräuchertem Lachs
Kochen:
Ofen auf 230 Grad vorheizen. Den Teig ausrollen und auf bemehltes Backpapier legen. Legen Sie die Zwiebel auf den Teig und geben Sie die Pizza 6-8 Minuten in den Ofen. Entfernen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Die Sahne auf die Pizza streichen, die dünne Lachsspitze auf der gesamten Oberfläche verteilen und servieren.
Mit Speck und Sahne
Kochen:
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Während des Aufwärmens braten Sie den Speck in einer Pfanne mit dickem Boden fast bis zur vollen Bereitschaft. Legen Sie es auf eine Serviette und braten Sie die Zwiebel auf dem restlichen Fett in einem hellbraunen Ton.
Ziegenkäse mit Sahne, Pfeffer, Salz und Muskatnuss vermischen. Die Soße über den gerollten Teig verteilen, den Speck und die Zwiebel darauflegen.
Pizza 12-17 Minuten backen, bis die Ränder rot und knusprig werden.
Margarita
Kochen:
Das Mehl in eine große Schüssel geben, Hefe und Salz einrühren, 200 ml warmes Wasser und einen Löffel Olivenöl hinzugeben und einen leicht angefeuchteten weichen Teig mit einem Holzlöffel kneten. Legen Sie es auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie es 5 Minuten, bedecken Sie es mit einem Handtuch und legen Sie es beiseite.
Für die Sauce Nudeln, Basilikum und Knoblauch mischen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Den Teig in zwei Kugeln teilen und jeweils sehr dünn rollen (er wird im Ofen aufgehen), einen Pfannkuchen auf das bemehlte Backpapier legen, den zweiten mit einem Handtuch bedecken und gehen lassen. Ofen auf 240 Grad vorheizen, ein Backblech auf das oberste Fach stellen.
Die Sauce über die Pizza streichen, mit Käse bestreuen, Tomaten anrichten, mit Olivenöl beträufeln. Die Pizza auf ein vorgeheiztes Backblech legen und 8-10 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind, herausnehmen und mit Basilikumblättern servieren. Sie können sofort mit der Herstellung einer zweiten Pizza beginnen.
Fleisch mit Spinat und Provolone
Kochen:
Den Ofen auf 210 Grad erhitzen, die Pfanne mit Maismehl bestreuen, den Teig für die Pizza strecken. Mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen und 15-20 Minuten in den Ofen geben.
Bratwürste mit einem Esslöffel Olivenöl 4-5 Minuten braten, bis sie nicht mehr rosa sind (man kann sie mit einem Löffel direkt in der Pfanne zerbrechen). Fügen Sie Spinat, einen Viertel Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie das Ganze eine weitere Minute.
Füllen Sie die ganze Füllung und den Käse auf den Teig und backen Sie die Pizza weitere 12-15 Minuten.
Mit Tomaten, Mozzarella und Peperoni
Kochen:
Den Ofen auf 230 Grad vorheizen, das mit Olivenöl bestreute Backpapier auf ein Backblech streichen, den Teig darauf streichen und 8-10 Minuten backen, damit er keine Rötung hat.
Den Teig mit der Hälfte des Mozzarellas bestreuen, die Tomaten, die in Scheiben geschnittenen Champignons, das Gemüse und die Peperoni verteilen, mit dem restlichen Mozzarella und dem Parmesan bestreuen und 10-12 Minuten in den Ofen geben.
Rucola in einer großen Schüssel mit Essig, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Mit Pizza servieren.
Rosmarin-Kartoffeln
Kochen:
Mehl, Hefe, eine Prise Salz und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie 330 Milliliter Wasser bei Raumtemperatur hinzu, kneten Sie den Teig mit den Händen oder einem Holzlöffel. Die Schüssel abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat, dh zwei Stunden.
Legen Sie den Teig zum Rollen auf eine bemehlte Oberfläche, formen Sie einen starken Ball daraus und decken Sie ihn 30 Minuten lang mit einem feuchten Tuch ab. Dann den Teig auf das geölte Papier legen und um den Umfang der Pfanne streichen.
Für die Füllung warmes Wasser und Salz in einer Schüssel mischen, sehr dünn gehackte Kartoffeln (1-2 Millimeter) einlegen und anderthalb Stunden ziehen lassen. Danach trocknen Sie es und drücken Sie die Scheiben kräftig zwischen Papierhandtücher. Kartoffeln und Zwiebeln, schwarzen Pfeffer und Olivenöl mischen.
Ofen auf 240 Grad vorheizen, die Kartoffelmasse auf den Teig verteilen und etwas dicker an den Rändern anbringen. Mit Rosmarin bestreuen und 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun wird.
Gegrilltes Hähnchen
Kochen:
Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad. Den Teig mit Sauce, Hühnchen, Basilikum bestreuen und mit Olivenöl bestreuen und auf ein mit Maismehl bestreutes Backblech legen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Pizzaränder nicht gerötet sind.
Mit Zwiebeln, Sardellen und Thymian
Kochen:
Ofen auf 190 Grad vorheizen, Backblech zum Backen legen.
Die Zwiebeln in Butter bei schwacher Hitze (20 Minuten) unter ständigem Rühren braten. Beiseite stellen und cool.
Den Teig auf ein Backblech geben, mit Olivenöl bestreichen, Zwiebeln, Sardellen, Oliven und Thymian darauf streichen (man kann sie in ein geometrisches Muster legen). Mit Pfeffer bestreuen und ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind.
Mit Pilzen und Trüffelöl
Kochen:
Ofen auf 260 Grad vorheizen. Den Teig strecken und an einigen Stellen mit einer Gabel durchstechen, auf warmes Backpapier legen (im Ofen können Sie ihn erwärmen) und 6-10 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, die Blasen stechen, falls sie gebildet sind, die Pilze und den geriebenen Käse in den Ofen geben und 8-10 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Entfernen, mit Öl beträufeln und sofort servieren.
Mit Shiitake, Pfifferlingen und Ziegenkäse
Kochen:
Mehl, Salz und Zucker mischen. Die Hefe in warmem Wasser auflösen, 5 Minuten einwirken lassen und 3 Esslöffel Öl hinzufügen. Gießen Sie alles in das Mehl (der Mähdrescher sollte arbeiten und mischen die Masse), kneten Sie eine Minute lang.
Übertragen Sie den Teig auf eine leicht bestreute Mehloberfläche, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, wenn Sie zu klebrig sind, und einen halben Esslöffel Olivenöl. Den Teig in eine Tüte geben und zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Den Teig aus der Tüte nehmen, ein wenig kneten, wieder in die Tüte legen und die ganze Nacht in Ruhe lassen. Morgens den Teig in drei Stücke schneiden, zwei bis zum nächsten Mal einfrieren und auf ein bemehltes Brett legen.
Pilze mit drei Esslöffeln Olivenöl und Salz 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Teilen Sie den Teig in zwei weitere Stücke, rollen Sie ihn in die gleichen Pfannkuchen und legen Sie ihn auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier. Mit Butter bestreichen, mit Mozzarella und Parmesan bestreuen, Champignons und gepunkteten Ziegenkäse bestreuen.
Sie können beide Pizzen gleichzeitig backen: In einem auf 230 Grad geheizten Ofen halten Sie jede auf dem oberen und dem unteren Regal 8 Minuten lang. Wenn die Ränder zu diesem Zeitpunkt nicht bräunlich und knusprig werden, halten Sie sie noch im Ofen. Herausnehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Fotos: 1, 2, 3, 4, 5, Coverfoto über Shutterstock