5 Rohkostdesserts, die jeder mögen wird

Text: Olga Antonova

Viele Menschen sind es gewohnt, beim Essen vorsichtig zu sein: Mangelnde Wärmebehandlung von Produkten, eine begrenzte Diät und ungewöhnliche exotische Bezeichnungen in der Zutatenliste können zu Verwirrung und Ablehnung führen. Selbst wenn Sie sich nicht an ein bestimmtes Nahrungsmittelsystem halten, können Sie die Rezepte auswählen, die sich auf eines von ihnen beziehen - Rohkost, vegetarisch oder vegan. Rohkost ist universell und kann abwechslungsreich und nahrhaft sein. Dies lässt sich am einfachsten anhand von Desserts verifizieren: Nur wenige Menschen sind der Meinung, dass Honig, Nüsse und Trockenfrüchte es lecker und gesund machen.

Himbeer-Cashew-Kuchen

Käsekuchen-Rohkostanaloga sind sehr leicht zuzubereiten. Solche Desserts bestehen normalerweise aus zwei Teilen, der Basis und der Füllung, aber Sie können die Phantasie anstellen und experimentieren. Erhöhen Sie beispielsweise die Anzahl der Schichten, machen Sie eine Basis aus verschiedenen Nüssen oder sogar Karotten, fügen Sie Lieblingsgewürze, Beeren, Früchte und Trockenfrüchte hinzu, probieren Sie verschiedene Toppings. Das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen, wenn Sie sich nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben richten. Das Rezept ist für eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm ausgelegt.

Kochen:

Decken Sie das Formular mit Backpapier oder Frischhaltefolie ab. Zerkleinern Sie Datteln, Mandeln und Salz in einem Mähdrescher: Die Masse sollte homogen und ausreichend klebrig sein - Sie können dies überprüfen, indem Sie einen kleinen Ball in den Händen rollen. Die Nuss-Date-Mischung in die Form geben, gut stampfen und die Oberfläche nivellieren. In einer Küchenmaschine Cashews, Zitronensaft, Vanille, Kokosöl und Honig zerkleinern und glatt rühren. Gießen Sie etwa zwei Drittel der Mischung in die Form. In der restlichen Masse die Himbeeren dazugeben, nochmals gut hacken und mischen. Gießen Sie die Mischung auf die erste Schicht der Füllung und legen Sie das Dessert in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank, bis es fest wird. Den Kuchen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem mit heißem Wasser erhitzten Messer abschneiden.

Twix Süßigkeiten

Neben den beliebten Kokos-Bonbons oder Grundsüßigkeiten aus einer Mischung aus Trockenfrüchten und Nüssen gibt es allerlei mehrlagige Süßigkeiten. Mit demselben Rezept erhalten Sie Süßigkeiten, Riegel und Minikuchen - alles hängt von der Dicke der Lagen und der Größe der Stücke ab, in die der Barren geschnitten wird.

Kochen:

Decken Sie das Formular mit Backpapier oder Frischhaltefolie ab - es ist besser, eine rechteckige Form zu wählen. Mischen Sie alle Zutaten für Kekse: Die Mischung sollte krümelig, leicht feucht sein und die Form behalten. Wenn es nicht nass genug ist, fügen Sie mehr Kokosöl oder Wasser hinzu. Legen Sie die Masse in das Formular und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Die Datteln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Mischen Sie alle Zutaten für Karamell mit Wasser aus Datteln. Die Mischung gleichmäßig auf einer Schicht Kekse verteilen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

Für die Glasur alle Zutaten glatt rühren. Entfernen Sie den Zuschnitt aus dem Gefrierschrank, schneiden Sie ihn in Stücke mit der gewünschten Größe, Glasur und legen Sie ihn in den Gefrierschrank, damit er einfrieren kann. Im Gefrierschrank aufbewahren.

Schokoladenüberzogene Erdnussplätzchen

Aus den bisherigen Rezepten geht hervor, dass die meisten Rohkostdesserts in etwa auf dieselbe Weise zubereitet werden: Eine Mischung aus getrockneten Früchten, Nüssen und Zusatzstoffen wird zur Verfestigung und zum Erhalt der Form in einen Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt. Einlagige Süßigkeiten ähneln Keksen und Massenvorbereitungsmethoden: Sie können Ingwer, Minze oder Kürbis probieren oder Sie können ein Rezept selbst erfinden, da es fast unmöglich ist, einen Fehler zu machen.

Kochen:

Haferflocken, Leinsamen, Kokosnuss und Salz in einem Mixer zu Mehl vermahlen. Fügen Sie die Rosinen hinzu und hacken Sie sie erneut, um eine leicht feuchte Mischung zu erhalten, die die Form hält. Die Masse ausrollen und nach Erreichen einer Schicht gewünschter Dicke in Stücke mit der gewünschten Größe schneiden. Im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern, bis es einfriert.

Rühren Sie alle Zutaten für die Glasur glatt. Verteilen Sie etwas Erdnussbutter auf jeden Keks und tauchen Sie jeden in den Zuckerguss. In den Gefrierschrank stellen, bis die Glasur fest geworden ist. Bewahren Sie fertige Kekse im Kühlschrank auf.

Salzige Nussbrownies

Rohkost-Brownies stehen dem klassischen Geschmack nicht nach, sie lassen sich schnell und einfach zubereiten. Wenn Sie etwas mehr Zeit damit verbringen, das Hauptrezept neu zu erstellen, erhalten Sie einen hervorragenden Kaffeekuchen (obwohl roher Kaffee nicht getrunken wird). Wir bieten ein mehrschichtiges Kuchenrezept auf Basis von Schokoladenkuchen an, das sich leicht in ein separates Dessert verwandelt.

Kochen:

Mischen Sie alle Zutaten für Brownie: Die Mischung sollte krümelig und leicht feucht sein. Legen Sie die Masse in das mit Backpapier oder Film bedeckte Formular. Mahlen Sie alle Zutaten für die Nussschicht in einem Mixer auf eine einheitliche Konsistenz. Lege die Masse auf eine Schicht Brownies.

In einem Mixer alle Zutaten für die Schokoladenschicht zermahlen und sanft in der Form verteilen. Decken Sie das Formular mit Lebensmittelfolie ab und legen Sie es 3-4 Stunden in den Gefrierschrank. Schneiden Sie die Kuchen mit einem Messer, das unter heißem Wasser erhitzt wird. Im Gefrierschrank aufbewahren.

Limetten-Avocado-Eis

Es ist schwer etwas Besseres zu finden als ein zauberhaftes Bananen- und Beereneis. Wir kennen jedoch ein anderes, auf Avocado basierendes, unanalyses Rezept, das geändert werden kann, indem die Menge der verwendeten Zutaten geändert und neue hinzugefügt werden.

ZUTATEN:

Kochen:

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mischen und 3-4 Stunden in einem luftdichten Behälter in den Gefrierschrank stellen. Eiscreme kann mit Himbeersauce, Kardamom oder Sirup serviert werden.

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