Ablaufdatum: Wenn es Zeit ist, Produkte, Arzneimittel und Kosmetika wegzuwerfen
Das Konzept der Haltbarkeit ist jedem bekannt.aber sie behandeln es anders: einige als wichtigste Einschränkung, andere als Formalitäten. Wir verstehen, ob es möglich ist, abgelaufene Medikamente einzunehmen, wie viele Jahre Sie Großmutters Dosenfutter vertrauen können und wann es besser ist, Kosmetika wegzuwerfen.
Die Laufzeit hängt von den Lagerbedingungen ab
Für alle Produkte oder Arzneimittel, die im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden müssen, gelten für die angegebene Haltbarkeit klare Regeln für die Lagerung. Günstig muss die Temperatur gekühlter Medikamente und Produkte konstant gehalten werden. Tatsächlich ist es jedoch möglich, dass der gefrorene Fisch auftaute, wenn der Strom für mehrere Stunden im Gebäude abgeschaltet wurde und der Ersatzgenerator nicht funktionierte. Vergessen Sie also nicht den gesunden Menschenverstand, auch wenn das Verfallsdatum formal eingehalten wird: Achten Sie darauf, ob die Verpackung intakt ist und ob es einen unangenehmen Geruch gibt.
Lebensmittel sind je nach Haltbarkeitszeit in verschiedene Arten unterteilt. Besonders verderblich sind Produkte, die nur bei einer Temperatur von nicht mehr als +6 Grad gelagert werden können. Die Haltbarkeit solcher Lebensmittel beträgt normalerweise 6 bis 72 Stunden ab dem Zeitpunkt der Herstellung. Diese Sorte umfasst natürliche Milchprodukte, gekühltes Fleisch und Fisch, gewürzte Salate, Kuchen und Gebäck. Die Lagertemperatur für verderbliche Produkte sollte 6 Grad nicht überschreiten. Die Dauer ist jedoch länger: 3 bis 30 Tage. Dies sind Käse ohne Vakuumverpackung, gebackene Milch, thermisch verarbeiteter Hüttenkäse, Milchmischungen in verschlossenen Verpackungen, Brühwürste. Nicht verderbliche Waren sind solche, die länger als einen Monat bei Raumtemperatur sicher gelagert werden. Für sie sind Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung wichtig. Diese Art umfasst Teigwaren, Getreide und Mischungen daraus, industrielle Konserven, einige Gemüse, Karamell und Süßwaren wie Sushiks oder Kekse.
Was sind gefährliche Konserven
Selbstgemachte Pickles oder Marmeladen stehen manchmal jahrelang in den Regalen - und in vielen Fällen ist es besser, sie wegzuwerfen. In keinem Fall kann der Inhalt nicht verzehrt werden, wenn er mit Schimmel bedeckt, fermentiert ist oder wenn der Deckel des Gefäßes angeschwollen ist. Dies ist auf die Verwendung nicht steriler Utensilien zurückzuführen, und die in solchen Rohlingen vermehrten Mikroben sind gesundheitsgefährdend. Aufgerollt wird am besten an einem kühlen, trockenen Ort und nicht unter der hellen Sonne aufbewahrt.
GOSTs für hausgemachte Konserven gibt es nicht, idealerweise sollte die Lagerzeit jedoch zwei Jahre nicht überschreiten. Danach können die Banken beginnen, die Dichtigkeit zu verlieren, die Gärung kann beginnen. Kompotte und Konserven aus Früchten mit Steinen, hauptsächlich Aprikosen und Pfirsichen, sollten aufgrund der Ansammlung von Blausäure nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Besondere Erwähnung verdienen Pilze: Wegen der Gefahr von Botulismus können gesalzene Pilze nur unter einem Plastikdeckel, im Kühlschrank und nicht länger als einem Jahr gelagert werden. Vor dem Salzen von Pilzen müssen Sie unbedingt kochen. Wenn Sie also eine zusammengerollte Bank mit zweifelhafter Herkunft erhalten, ist es besser, sie nicht zu riskieren.
Was können Sie Vorräte machen?
Es gibt Produkte, die sehr lange gelagert werden können, ohne an Geschmack zu verlieren oder schädlich zu werden. Weißer Reis wird bis zu dreißig Jahre lang in ausgezeichnetem Zustand gehalten, es sei denn, die Temperatur sinkt oder die Feuchtigkeit steigt. Salz und Zucker unter trockenen Bedingungen haben fast keine Haltbarkeit. Getrocknete Bohnen, Bohnen, Erbsen und starker Alkohol wie Whisky oder Brandy passieren lange Zeit nichts.
Produkte wie Schokolade, Datteln, Kekse können auch sehr lang sein - obwohl sich ihr Geschmack im Laufe der Zeit wahrscheinlich verschlechtert. Wenn Sie in der Vergangenheit des letzten Jahres keine offensichtliche ausländische Plakette sehen und das Paket keine Fehler enthält, können Sie es ohne gesundheitlichen Schaden essen. Industrielle Dosen können auch „im Falle einer Zombie-Apokalypse“ über viele Jahre gelagert werden: Ihr Inhalt ist unter Vakuum stabil und dicht. Wenn die Bank jedoch angeschwollen oder beschädigt ist, sollte sie weggeworfen werden.
Wie lässt sich die Haltbarkeit von Medikamenten bestimmen?
Bereits 1979 mussten Arzneimittelhersteller Verfallsdaten auf Verpackungen angeben. Innerhalb des angegebenen Zeitraums sind die Wirksamkeit und Sicherheit des Arzneimittels gewährleistet. Die Bezeichnungen werden in speziellen Stabilitätsstudien bestimmt, die in zwei Modi durchgeführt werden: Eine Charge des Medikaments wird unter den richtigen Bedingungen gelagert, und die andere - unter Sonnenlicht, in einem heißen Raum oder bei hoher Luftfeuchtigkeit. In einigen Ländern (z. B. in EU-Ländern) ist die Haltbarkeitsdauer, die auf der Verpackung angegeben werden kann, begrenzt - und das Datum wird fünf Jahre nach der Veröffentlichung angegeben, auch wenn das Arzneimittel in zwanzig Jahren nicht verderbt (beispielsweise kann Aktivkohle für immer gelagert werden).
Ein Artikel, der 2003 von der Harvard Medical School veröffentlicht wurde, berichtet über eine Studie der US-amerikanischen FDA, die vom Militär in Auftrag gegeben wurde. Die Armee änderte die Bestände an teuren Medikamenten wegen abgelaufener Lagerzeit viele Jahre lang. Die Studie untersuchte mehr als einhundert verschreibungspflichtige und rezeptfreie Medikamente, und es stellte sich heraus, dass 90% davon sogar fünfzehn Jahre nach dem Verfallsdatum geeignet waren. Die Wirksamkeit der Medikamente änderte sich nicht oder sank geringfügig, und die Sicherheit blieb unverändert - die einzigen Ausnahmen waren Tetracyclin, Insulin, Nitroglycerin und Antibiotika in flüssiger Form.
Ist es möglich, eine abgelaufene Pille zu trinken?
Der Begriff "Haltbarkeit" bleibt aus Sicht der Wissenschaftler umstritten. In der Veröffentlichung von 2012 stellten die Autoren fest, dass wir über mehrere Verfallsdaten sprechen können. Zum Beispiel ist die wahre Haltbarkeitsdauer ein philosophisches Konzept, denn niemand wird es jemals kennen (dazu müssen Sie für jedes Tablett eine unbegrenzte Zeit aufbewahren und regelmäßig prüfen, ob es seine Qualitäten behalten hat). Die geschätzte Haltbarkeit wird in Stabilitätsstudien bestimmt. Das von den Daten unterstützte Verfallsdatum wird mit statistischen Algorithmen berechnet. Schließlich ist der auf dem Etikett angegebene Zeitraum der Zeitraum, der kürzer ist als alle oben angegebenen Verfallsdaten. In der Tat ist der Hersteller verpflichtet, sicherzustellen, dass das Arzneimittel seine Eigenschaften vor dem angegebenen Datum beibehält, was bedeutet, dass es eine bestimmte Zeit gibt.
Vieles hängt von der Verpackung ab: Tabletten in einem Blister behalten ihre Qualität länger als in einer Flasche, die regelmäßig geöffnet wird und in der sie aufeinander stoßen, wobei sie allmählich mahlen. Wenn das Tablett Farbe und Struktur nicht geändert hat, nicht zerbröckelt ist und die Verpackung intakt ist, können Sie es im Notfall auch noch einige Monate nach dem angegebenen Verfallsdatum einnehmen. Es ist zu beachten, dass wenn Sie die Medikamente in Pillenschachteln oder Minibehältern falten, um nicht vergessen zu müssen, dass sie rechtzeitig eingenommen werden, dann können Sie Tabletten nicht länger als zehn Tage darin aufbewahren.
Flüssige Zubereitungen haben eine klare Haltbarkeit und sind nach dem Öffnen der Verpackung haltbar - Bakterien können leicht darin wachsen. Darüber hinaus enthalten Sirupe oft Zucker und können daher ein besonders günstiges Medium für die Reproduktion von Mikroben sein. Nach dem angegebenen Verfallsdatum können keine Injektionsmittel verwendet werden. Vorsichtig ist es auch notwendig, Augentropfen zu behandeln - sie können definitiv nicht länger als einen Monat nach dem Öffnen verwendet werden. Wenn Sie versehentlich die Wimpern oder die Augenlider berühren, gelangen Bakterien in die Droge, die sich rasch vermehrt; Die Verwendungsdauer sieht vor, dass das Konservierungsmittel die Tropfen innerhalb eines Monats schützt, danach können sie jedoch gefährlich werden und zum Beispiel Konjunktivitis verursachen.
Wann Pulver und Mascara wegwerfen
Kosmetikhersteller führen auch Stabilitätsstudien durch und stellen Produkte unter verschiedenen Bedingungen her: Sie heizen, kühlen, frieren, schütteln, schleudern Zentrifuge, zwingen Bakterien und Pilze dazu, sie zu zwingen, um zu berechnen, ob die Creme der Berührung schmutziger Finger standhält. Als Ergebnis werden zwei Begriffe festgelegt: Lagerung und Verwendung nach dem Öffnen, die normalerweise auf der Verpackung angegeben sind. Die Haltbarkeit einiger Kosmetika kann mit einem speziellen Rechner überprüft werden. Dazu müssen Sie den Markennamen und die Seriennummer eingeben.
Wenn Sie darüber hinaus keine Zeit hatten, die Verpackung zu öffnen, und die Haltbarkeitsdauer bereits abgelaufen ist, verliert das Gerät wahrscheinlich an Effizienz, verursacht jedoch keinen Schaden. Wenn die Packung jedoch geöffnet wurde, haben Sie die Creme mehrmals verwendet und ein Jahr später daran erinnert, dann ist es besser, sie in den Mülleimer zu legen: Das Ergebnis der Verwendung solcher Kosmetika kann unvorhersehbar sein, sogar allergische Reaktionen und Dermatitis. Für dekorative Kosmetik gilt dies auch, und Mascara, die Sie alle paar Monate verwenden, kann unerwünschte Mikroorganismen verursachen.
Erinnern Sie sich an die einfachen Hygieneregeln: Kosmetika sollten mit sauberen Händen aufgetragen oder regelmäßig mit Bürsten oder Spachteln gewaschen werden. Es ist besser, Verpackungen mit Spendern oder Pipetten zu bevorzugen, die Deckel immer dicht zu schließen, keine Kosmetika unter direkter Sonneneinstrahlung zu lagern und etwas zu kühlen, das lange Zeit nicht verwendet wurde.
Fotos: ZIQUIU - stock.adobe.com, Afrika Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com
