Charmanter Darm: Warum alle über Bakterien sprachen

Wir wissen seit langem, dass Bakterien innerhalb und außerhalb unseres Körpers leben, aber im Augenblick haben alle auf sie geachtet. Der US-amerikanische Ernährungswissenschaftler NutritionFacts.org, Gründer und Bestseller-Autor von "Wie man nicht stirbt: Ernährung entdecken, die Krankheiten vorbeugt und heilt" - Michael Gregor achtet sehr darauf, wie Bakterien von der Nahrung, die wir essen, beeinflusst werden; In diesem Jahr veröffentlichten die Eksmo-Verleger ein Buch der deutschen Studentin Julia Enders mit dem Titel "Charming Darm. Als das mächtigste Organ, das uns kontrolliert", schreibt der Autor jetzt über Darmmikroorganismen. Dior-Level-Kosmetikmarken begannen mit der Herstellung von Kosmetika, die die richtige Mikroflora der Haut erhalten, und DuPont verwendet Bakterien, um neue Materialien zu erfinden. Wir wissen, was den Hype um Bakterien verursacht hat und was wir über deren Auswirkungen auf unser Leben wissen sollten.

Warum sind Bakterien gerade jetzt interessiert?

Im Jahr 2003 wurde das internationale Projekt "Human Genome" abgeschlossen - Wissenschaftler auf der ganzen Welt entschlüsselten die menschliche DNA. Dies ist das größte Beispiel für die Zusammenarbeit von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern in der Geschichte der Biologie und markiert den Beginn vieler neuer Möglichkeiten. "In jedem dieser globalen Projekte, etwa beim Start eines Menschen in den Weltraum, beim Bau von Atomwaffen oder beim Dekodieren von DNA, gibt es viele Technologien von Drittanbietern, die dann in die Energietechnik, die Telekommunikation und die Medizin fließen", sagt Dmitry Alekseev, Direktor des Atlas ". - Und jetzt sind viele neue Technologien für die DNA-Forschung in die Medizin gekommen. Es hat sich herausgestellt, dass die Methoden zur Entschlüsselung des Genoms universell und sogar für Mikroben geeignet sind - und wir haben viele davon, zum Beispiel im Darm, der weit weg von nur zwei Difchen lebt Bakterien und E. coli. "

Natürlich wird die Entschlüsselung des Bakteriengenoms nicht nur in der Medizin eingesetzt. In diesem Bereich werden ernsthafte Investitionen getätigt, weshalb seine Popularität zunimmt. "Jedes unerforschte Bakterium birgt viel Geld für einen Geschäftsmann. Nun werden alle möglichen Entwicklungen und das Geld genau auf die Untersuchung dieser Bakterien gerichtet", erklärt Alekseev. "Beispielsweise laufen bereits Projekte zur Herstellung von Vliesstoffen aus Bakterien. Natürlich gibt es noch Keime." Weben Sie keine Stoffe auf eine Schaufensterpuppe, wie wir möchten, sondern erstellen Sie bereits Materialien für solche Kleidung. "

Woher kommen Bakterien?

Der intrauterine Befund unter dem Schutz der Plazenta schafft sterile Bedingungen für uns, aber wenn wir geboren werden und den Geburtskanal passieren, lernen wir die ersten Mikroben kennen. Wissenschaftler glauben, dass die Bakterien, die für die Bildung von Schutzmechanismen bei einem Kind am besten geeignet sind, die Bakterien seiner Mutter sind. Ärzte aus aller Welt empfehlen beispielsweise nicht, die Brust vor dem Füttern speziell zu waschen (natürlich sollte die normale Hygiene beibehalten werden). Es gibt sogar die Idee, dass es nach dem Kaiserschnitt sinnvoll ist, die Vaginalmikroben der Mutter auf die Haut des Babys aufzutragen - es stimmt, es gibt keine eindeutige Meinung dazu.

"Darüber hinaus besteht die Angewohnheit, in jungen Jahren alles in den Mund zu ziehen, nicht nur bei Menschen, sondern auch bei den meisten Säugetieren. So sammeln wir Bakterien aus der Umgebung und trainieren unsere Immunität", sagte Alekseev. der Mund des Babys dringt auch durch die Haut der Brustwarzen ein, und durch die nächste Fütterung gibt die Mutter dem Baby die richtige Immunreaktion in der Milch und lehrt es, auf verschiedene Bakterien zu reagieren. "

Was machen die Bakterien in uns?

Der Darm ist ein Paradies für Bakterien: Es ist nass und dunkel und es gibt ständig Nahrung. Das Hauptziel von Bakterien ist es, einen schmackhaften Ort einzunehmen und niemanden anderen zu überlassen. "Viele Mikroben dringen durch den Mund in uns ein. Natürlich verdauen sie ein wenig in der Salzsäure des Magens, erreichen aber trotzdem den Darm", sagte Alekseev. "Wenn bestimmte Bakterien nicht im Darm leben, könnte sich jeder" Feind "dort ansiedeln. Das heißt, nützliche Bakterien schützen uns vor schädlichen Bakterien. Das zweite, was sie tun, ist das Verdauen der Überreste von Nahrungsmitteln, die wir nicht hatten oder uns nicht selbst verdauen konnten. "

Nicht nur Enzyme sind am Abbau von Nahrungsmitteln im Darm beteiligt - auch Bakterien wirken daran. Dabei setzen sie verschiedene nützliche Substanzen (z. B. Vitamine) frei, die dann aufgenommen werden. Gleichzeitig können wir nicht sagen, dass wir keine schädlichen Bakterien brauchen - sie halten die Immunität und die nützlichen Bakterien in einem Ton, so dass sie ständig bereit sind, im Falle eines Eindringens parasitärer Mikroben von außen für das Territorium zu kämpfen. "Gute Bakterien sind so harte Arbeiter, die alles sehr langsam, aber professionell tun. Und schlechte Menschen tun alles nur für sich selbst und kümmern sich nicht um die Umgebung, in der sie leben, und entsprechend um unsere Gesundheit", sagt Dmitry.

Interessanterweise ernähren sich die nützlichen Bakterien hauptsächlich von Pflanzennahrung, und wenn wir Gemüse und Früchte ablehnen, nehmen wir nicht nur die Nährstoffe von uns selbst mit, sondern auch unsere Bakterien. Wenn also im unteren Darm keine Pflanzenfasern vorhanden sind, ist die gesamte Umgebung gestört - es kommt zu einem Entzündungsprozess. Selbst wenn es leicht ist und sich nicht manifestiert, gibt es in den Abwehrmechanismen unseres Körpers eine Neigung - anstelle von wichtigeren Dingen wird das Immunsystem von einer schleppenden Entzündung im Darm abgelenkt, und wir können uns oft erkälten oder anderen Infektionen erkranken.

Wie Bakterien die psychische Gesundheit beeinflussen

Überraschenderweise beeinflusst die normale Darmflora auch die Synthese von Serotonin und Dopamin, den wichtigsten Neurotransmittern der Freude und des Vergnügens. Dies bedeutet, dass der Zustand der Freude unter anderem von der Gesundheit des Darms und wiederum von unserer Ernährung abhängt. Die Behandlung von Depressionen sollte nicht nur Medikamente und Psychotherapie einschließen, sondern auch die Normalisierung der Essgewohnheiten. Vor kurzem wurde ein Zusammenhang zwischen Bakterien und Anorexie entdeckt. Es stellt sich heraus, dass eines der Hormone, die das Sättigungsgefühl regulieren, dem von Darmbakterien produzierten Protein sehr ähnlich ist. Und eine falsche Interpretation des Verhaltens dieses Bakteriums durch das Immunsystem kann zu einer Verletzung der hormonellen Regulation des Sättigungsgefühls führen - sagt Alekseev - Im Falle von Depressionen verstehen wir auch, dass das "Depot" von Neurotransmittern, die für Gefühle der Freude und des Genusses verantwortlich sind, mehr im Darmbereich als im Gehirn liegt, und wir können es versuchen Ernährung genehmigen, um die Stimmung zu verbessern. "

"Freundliche Treffen oder Verabredungen für das Essen sind nicht nur eine kulturelle Tradition. Aufgrund des Essens beginnen unsere Bakterien die Produktion von Hormonen der Freude und des Genusses zu steigern, und die Menschen fühlen sich auf einem guten Weg, hoch zu sein", sagt Dmitry. Für alle Gefahren des Fast-Food bestehen Wissenschaftler nicht darauf, fortzufahren für ein komplettes HLS: Alkohol zum Beispiel wirkt sich nicht negativ auf gute Bakterien aus. Bei gesunden Menschen wird er vor dem Darm resorbiert und dient gleichzeitig der Desinfektion durch pathogene Mikroorganismen. "Wenn Sie beispielsweise nach Indien reisen, mit Alkohol zu nehmen und es in vernünftigen Mengen gesamte Reise trinken „- legt nahe, Dmitry.

Antibiotika und Gewicht

Jeder hat gehört, dass Antibiotika die Darmflora schädigen - aber wenn sie wie angegeben genommen werden, wird nichts Schreckliches passieren. Eine kleine Funktionsstörung der Mikroflora kann sich in Form von Durchfall äußern, aber normalerweise normalisiert sich alles innerhalb weniger Wochen. Es ist viel gefährlicher, den vorgeschriebenen Verlauf des Antibiotikums nicht zu trinken oder die Therapie zu unterbrechen - es kann zu einer Resistenz kommen, und das nächste Mal, wenn eine solche Infektion auftritt, funktioniert das Medikament nicht mehr. Aber die chronische Einnahme von Antibiotika in niedrigen Dosen, beispielsweise wenn sie in Fleisch enthalten sind, kann ernsthaften Schaden anrichten.

"Wenn dem Tierfutter in Tierfabriken mikrobiologische Dosen von Antibiotika zugesetzt werden, nehmen sie schnell zu und geben mehr Fleisch. Dieses Antibiotikum bleibt im Fleisch, kommt zu einer Person und auch zu einer Person", sagt Alexander Tyaht, Leiter der Abteilung Atlas Microbiota. Das wird natürlich nicht sofort passieren, sondern nach vielen Jahren regelmäßiger Ernährung mit billigen Fleischprodukten. " Die bakterielle Zusammensetzung des Darms wird nicht nur von Antibiotika beeinflusst, sondern auch von stark salzigen Lebensmitteln - solche Lebensmittel sind für Bakterien ungenießbar. Dies zeigt deutlich das berühmte Projekt Happy Meal, in dem eine Gruppe von Enthusiasten ein Jahr lang Cheeseburger und Pommes Frites von McDonald's beobachtete. Nach 365 Tagen passierte nichts mit dem Fast Food - es nahm nur geringfügig ab, aber die Bakterien fraßen es weder drinnen noch draußen. McDonald's kommentierte diese Tatsache sehr einfach und sagte, dass sie ihrem Essen viel Salz hinzufügen.

Allergie und übermäßige Hygiene

Es gibt die sogenannte hygienische Hypothese von Allergien und Autoimmunkrankheiten - mit zunehmendem Sanitärniveau werden die Menschen anfälliger für allergische Erkrankungen. Dieses Phänomen macht sich in Industrieländern bemerkbar, in denen Kinder in den letzten Jahrzehnten in einer fast sterilen Umgebung aufwachsen - jeder Kontakt wird vom Körper als feindlicher Angriff wahrgenommen und die Immunität wird übermäßig aktiviert. Autoimmunkrankheiten entwickeln sich - allergische Reaktionen, Asthma bronchiale, rheumatoide Arthritis. Selbst bei Multipler Sklerose besteht eine Korrelation mit dem Leben in den entwickelten Ländern der nördlichen Hemisphäre.

Der hundertjährige Kult von Moidodyr lehrte mehr als eine Generation, wie man sich die Hände wäscht - aber in allem brauchen wir eine Maßnahme. Es ist nicht nur besser, keine antibakterielle Seife zu verwenden - progressive Dermatologen empfehlen jetzt, die Hautoberfläche mit nützlichen Bakterien zu besiedeln. Die amerikanische Firma AOBiome stellt Mother Dirt-Produkte für den Körper her, mit Keimen, die auf der Haut leben, schädliche Bakterien auspressen und Deodorants ersetzen - der Schweiß hört auf zu riechen. Natürlich können Sie ohne solche Werkzeuge auskommen, aber Sie sollten verstehen, dass selbst Hygiene zu viel ist.

Fotos:janeness - stock.adobe.com, Wissenschaftsfoto - stock.adobe.com