"Ich habe eine tote Kuh gesehen": Mädchen über die Ablehnung tierischer Produkte

Trotz des unbestreitbaren WISSENSCHAFTLICHEN BEWEISES, dass es aus Gründen der Gesundheit notwendig ist, tierische Produkte vollständig aufzugeben, nein, Experten hören nicht auf, die Bedeutung pflanzlicher Nahrung zu betonen. Das Essen von rotem Fleisch gilt in einer Menge von 80 Gramm pro Tag oder 400 Gramm pro Woche als sicher. Dennoch verbinden Wissenschaftler mit verarbeitetem rotem Fleisch in der Ernährung (zum Beispiel in Form von Wurstwaren) ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Darmkrebs, Typ-II-Diabetes, Schlaganfall und frühen Tod. Es wurde nachgewiesen, dass eine auf pflanzlichen Lebensmitteln basierende Ernährung den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Darüber hinaus trägt der Vegetarismus dazu bei, den Body-Mass-Index zu senken, die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, und wirkt sich in der Regel positiv auf die Gesundheit aus. Die bisher am weitesten fortgeschrittenen Compiler des Canadian Nutrition Guide weisen nicht darauf hin, dass Fleisch oder Milch in der Ernährung vorhanden sein muss.

Und auch wenn bei tierischen Produkten die Gefahr besteht, dass unersetzliche Aminosäuren und eine Reihe wichtiger Spurenelemente nicht in ausreichender Menge zugeführt werden, gibt es Möglichkeiten, sie ohne Fleisch zu nivellieren. Alles hängt von der Planung der Diät und gegebenenfalls der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ab. Zum Beispiel wird die essentielle Aminosäure Lysin in Nüssen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen und Bierhefe gefunden (Ovago-Vegetarier erhalten es auch von Eiern und Milchvegetarier aus Hüttenkäse). Kürbiskerne, Spinat, Bananen, Hafer und Sesam sind reich an Tryptophan.

Vegetarismus wird mit verantwortungsbewusstem Konsum in Mode. Einige lehnen es ab, Fleisch gesünder zu machen, andere - aus Gründen der ethischen Haltung gegenüber Tieren, andere kümmern sich um die Umwelt und möchten die Auswirkungen der Tierhaltung auf dem Planeten verringern. Jemand fastet aus religiösen Gründen regelmäßig; Viele wurden zu Unterstützern von Meatless Montags, der Ablehnung von Fleisch am Montag. Wir haben mit Mädchen gesprochen, die kein Fleisch oder andere tierische Produkte essen, warum sie es getan haben, was sich geändert hat und wie sie ihre Ernährung diversifizieren können.

Interview: Anton Danilov, Autor des Telegrammkanals "Promeminizm"

Roxana Kiseleva

Telegrammkanaljournalist Gott segne dich die ConcealerEditor Flakon

25 Jahre alt, essen Sie kein Fleisch und Fisch 9 Jahre

Mit 16 Jahren gab ich das Fleisch auf. Als Teenager hatte ich ein sehr hartes Essen: Ich betrachtete Kalorien, Kohlenhydrate, hatte Angst vor einem Stück Brot, wog jeden Tag und betrachtete Essen im Allgemeinen als Hauptfeind auf dem Weg zu meinem Traum, einen Körper wie Freya Behi Eriksen zu haben. Einmal hatten wir einen schlechten Trip mit einer Freundin auf einem Feld nach Halluzinogenen: Ich hatte eine Kuh unter einer Decke aus Fliegen und Würmern. Davor war mir Fleisch und Fisch gleichgültig (ich habe nur Krabbenstäbchen und Schinken gegessen), aber an diesem Tag wandte ich mich endgültig von ihnen ab. Seitdem sind zehn Jahre vergangen, und ich war nie versucht, einen Burger oder ein Steak zu essen. Ein paar Mal kam es vor, dass ich unwissentlich etwas Fleisch aß: Irgendwie verwechselte ich bei einem Pressefrühstück den Nachtisch mit Foie Gras, und ich hatte den ganzen Tag wegen ungewohntem Verhalten satt. Ich habe keine Veränderungen in meinem Gesundheitszustand gespürt. Die Probleme mit dem Druck blieben bestehen, wurden jedoch nicht verschlimmert. Einmal im Jahr mache ich einen Bluttest: Hämoglobin, Eisen, Eiweiß - alles ist normal. GI-Trakt ist auch in Ordnung.

In den meisten europäischen Ländern fällt es mir schwer, Nahrung zu finden, wenn es nicht um Gemüsesalat und keine Pasta geht. Das Schlimmste war in Frankreich: Dort habe ich nur Brot, Käse und Eclairs gegessen. Meiner Meinung nach ist dies am besten in Moskau, Kiew und Amsterdam. Es macht mich auch wütend, dass, wenn wir viele Pizzas bestellen, vegetarische (die bereits weniger sind) immer zuerst gegessen werden und ich nur ein Stück bekomme, aber das Fleisch bleibt bis zum Ende der Party.

Die Leute denken, dass Vegetarismus eine Diät ist, bei der man schnell Gewicht verlieren kann. Im Gegenteil, viele Menschen wechseln zu Vegetarismus und nehmen an Gewicht zu - sie beginnen doppelt so viel Kartoffeln, Nudeln und Reis zu essen. Pasta mit Käse ohne Wurst zu essen ist keine vernünftige Mahlzeit. Es ist wichtig, das Gleichgewicht aller erforderlichen Komponenten zu überwachen.

Ich habe keine strengen Regeln für Lederwaren - und zwischen Leder und Plastiktüten werde ich die erste auswählen und sie viele Jahre tragen. Um den Einsatz von Sklavenarbeit nicht zu fördern und die Umwelt nicht zu schädigen, versuche ich, keine Produkte auf dem Massenmarkt zu kaufen.

Natalya Shaposhnikova

Senior PR-Manager von Digitalagenturen Beeinflussen

33 Jahre alt, essen Sie kein Fleisch mehr als 5 Jahre

Ich habe zwei Jahre lang keine tierischen Produkte gegessen, aber vor ein paar Monaten habe ich angefangen, Käse in Brasilien zu essen. Brasilien ist nicht für Veganer geeignet: Die Esskultur dieses Landes sieht nicht vor, dass eine Person kein Fleisch isst. In der üblichen Gastronomie gibt es keine veganen Gerichte, und es war sehr teuer, sich an spezialisierte Gerichte zu wenden. Die einzige Möglichkeit ist, alles selbst zu kochen.

Ich habe Fleisch in mehreren Schritten abgelehnt. Es begann alles mit einem Gefühl des Unbehagens: Ich wollte mich nicht bewegen, es lag eine Schwere in meinem Bauch. Nachdem ich das Fleisch abgelehnt hatte, fühlte ich eine positive Veränderung, aber nach zwei oder drei Monaten ohne ein Hühnchen in der Diät fing ich an, ständig darüber nachzudenken. Hühnerfleisch begann mich zu träumen. Dann fing ich an, heimlich ein Hühnchen von Freunden und Eltern zu essen. Einmal hat mich eine Freundin erwischt, und ich bat darum, niemandem davon zu erzählen. Aber dann merkte ich, dass es absurd war und brachte das Fleisch einfach der Diät zurück.

Fünf Jahre später kehrten Probleme mit dem Wohlergehen zurück, und ich entschied mich, das Fleisch ganz aufzugeben. Diesmal gab es kein Brechen, ich wollte einfach kein Fleisch. Dann gab ich den Fisch und dann meine Lieblingsgarnele auf: Eines Tages wurde ich einfach von ihrem Geruch angewidert. Dann sah ich den Film „Earthlings“ von Joaquin Phoenix, der von den Schrecken der Tierhaltung erzählt (ein Dokumentarfilm, der die Behandlung von Tieren mit dem Völkermord an Juden in Nazi-Deutschland vergleicht; Hinweis ed.). Mir wurde klar, dass das Halten von Tieren unethisch ist und den Planeten schwer schädigt und vollständig auf tierische Produkte verzichtet. Nachdem ich die Milch abgelehnt hatte, wurde die Haut in meinem Gesicht sauberer, und mit der Umstellung auf eine pflanzliche Diät verlor ich fünf Kilogramm.

Anastasia Amirova

Makler und Künstler

21 Jahre alt, isst kein Fleisch und Milchprodukte 2 Jahre

Vor ein paar Jahren stieß ich auf Beiträge oder Artikel über Tierquälerei - sowohl Haus- als auch Vieh. Ich habe gesehen, was in Schlachthöfen, Molkereien und ähnlichen Orten passiert. Ich habe mir die Filme "What´s the Health" angesehen (laut medizinischen Experten gibt es viele Übertreibungen und Verzerrungen von Fakten in diesem Band. Beispielsweise sagen die Autoren, dass die Schädigung der Eier mit der Schädigung verglichen werden kann Zigaretten - Hinweis ed.), "Zemlyane" und andere lesen eine Menge verschiedener Materialien und lehnten eines Tages buchstäblich Fleisch ab. Ich hatte keine Unannehmlichkeiten: weder Kopfschmerzen noch Schwäche. Die Ernährung änderte sich nicht viel, da ich immer viel Obst und Gemüse und selten Fleisch gegessen habe. Jetzt esse ich nicht nur Fleisch, sondern auch Milchprodukte. Ich liebe es aber wirklich süß, was fast immer Zutaten tierischen Ursprungs beinhaltet. Es war schwer, ihn abzulehnen.

Zuerst hatte ich eine dramatische Veränderung in der Einstellung gegenüber Menschen, die Fleisch essen: Ich erzählte meinen Angehörigen die ganze Zeit über den Schaden und forderte sie auf, das Fleisch nicht mehr zu essen. Aber dann wurde mir klar, dass ich es falsch gemacht habe: Jeder hat sein eigenes Leben, er entscheidet alles selbst. Ich bin mir auch sicher, dass es nicht notwendig ist, Kindern Fleisch oder Milch zu geben. Ich glaube, dass Säuglinge von Säugetieren, einschließlich Menschen, nur die Milch ihrer eigenen Spezies trinken sollten. (Es gibt Belege dafür, dass eine Portion Milch und Milchprodukte pro Tag (ein Glas Milch, eine Dose Naturjoghurt, ein Stück Käse) das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Die amerikanischen Diätempfehlungen von Compilern empfehlen, fettarme Milchprodukte in die tägliche Ernährung aufzunehmen, da sie das Risiko verringern kardiovaskuläre Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ II und die Verbesserung des Knochenzustands. Hinweis ed.)

Ich glaube, dass Vegetarismus und Veganismus für alle Menschen geeignet sind - Sie müssen nur kompetent eine Diät aufbauen. Jetzt ist meine Gesundheit großartig. Einige Leute denken, dass Vegetarier und Veganer inaktiv, schwach und träge sind, dass ihre Haare ausfallen, ihre Nägel leiden - aber das stimmt nicht. Es gibt Tausende von Beweisen, dass Fleisch nützlich oder schädlich ist, aber jeder trifft bestimmte Entscheidungen, die auf seinem eigenen Wissen, seinen Einstellungen und inneren Empfindungen beruhen.

Maria Latsinskaya

Journalist, Gründer Telegrammkanal "Lesbian Lobby"

27 Jahre alt, essen Sie kein Fleisch 11 und ein halbes Jahr

Ich hatte mehrere Gründe dafür, keine tierischen Produkte zu verwenden. Zunächst ging es mir um die ethische Seite: Ich bin überzeugt, dass Menschen in der modernen Welt vollständig essen können, ohne den Planeten und den Schmerz der Lebewesen zu schädigen. Zweitens begann ich über Gesundheit nachzudenken. Dann stieß ich auf Bücher und Filme über die Gefahren von Fleisch für den menschlichen Körper und die Vorteile von auf pflanzlicher Nahrung basierenden Diäten. In meiner Kindheit war ich ein krankes Kind, ich wurde schnell müde. In der neunten Klasse bekam ich Gastritis aus regelmäßigen Snacks mit Gummikäse und fetten Wurstsandwichen.

Ich kann nicht sicher sagen, ob dies auf die Weigerung von Fleisch zurückzuführen ist, aber ich wurde weniger krank. Probleme mit dem Verdauungstrakt gibt es nicht mehr - wenn ich nicht zu viel essen und nicht ehrlich schlechtes Essen esse. Es gab mehr Energie, es erschien Leichtigkeit, die Haut wurde sauberer. Ich habe kein kompetentes Wissen in diesem Bereich und kann mich nicht für andere entscheiden, aber ich denke, dass es möglich ist, dem Kind eine vollständige Diät ohne tierische Produkte zu geben (medizinische Experten weisen darauf hin, dass eine vegetarische oder vegane Diät für das Kind geeignet ist. Es ist jedoch wichtig, dies sorgfältig zu überdenken Wachsen des Körpers mit der richtigen Menge an Eiweiß und anderen Bestandteilen. Bei kleinen Kindern mit wenig Magen kann die Sättigung pflanzlicher Lebensmittel zu schnell auftreten, daher müssen Sie sie in das Diätprodukt aufnehmen reich an Eiweiß, Fett und Kalorien, wie Nüsse und Nussbutter. - Hinweis ed.).

Nachdem ich das Fleisch aufgegeben hatte, hatte ich keine Probleme. Nun, abgesehen von dummen Witzen von Verwandten, Freunden und Bekannten sowie bedingter öffentlicher Verurteilung aus der Serie "Sie werden ohne Fleisch sterben". Jetzt fühle ich mich gut, regelmäßig mit verschiedenen Ärzten überprüft. Ich spende alle sechs Monate Blut - vor allem für Indikatoren, die ohne Nahrung tierischen Ursprungs (Kalzium, Magnesium, Eisen) betroffen sein können. Ich glaube, dass Veganismus nicht für jeden geeignet ist, aber Vegetarier zu werden, ist durchaus in der Lage. Es würde Überzeugungen und Willenskraft geben.

Tatjana Lonshakova

Junior Brand Manager

23 Jahre alt, essen Sie kein Fleisch mehr als 3 Jahre

Jetzt halte ich mich an die pesketarian Diät - Fisch und Meeresfrüchte essen, ich liebe Käse. Mama erzählte mir, dass ich schon in der Kindheit eine Beilage gegessen habe, das Fleisch auf einem Teller liegen gelassen habe und ich gezwungen war, es zu essen. Als ich sehr krank wurde, gab ich in meinem zweiten Jahr an der Universität endlich Fleisch auf. Ich hatte Gastritis und dann wurde bei mir ein Geschwür diagnostiziert. Ich fing an, der vorgeschriebenen Diät zu folgen, ich aß alles gekochte, einschließlich Truthahn, Rindfleisch, Huhn. Nach dem Essen wurde es schlimmer: Manchmal konnte ich nicht aufstehen, weil ich sehr krank war. Irgendwann habe ich einfach aufgehört Fleisch zu essen.

Ich verbinde meine Weigerung teilweise mit einer Krankheit, aber ich bin mir sicher, dass ich mit der Zeit sowieso kein Fleisch mehr essen würde. Ich mag das Aussehen und den Geruch nicht, ich habe keine Lust, "Steak zu essen", wie andere Leute. Der Körper machte deutlich klar, dass ihm das Fleisch schlechter geht. Nach der Ablehnung hatte ich keine Probleme. Selbst das Hämoglobin fiel nie unter den Normalwert, obwohl meine Blässe immer der Schuld daran liegt.

Mein jüngerer Bruder wird erwachsen, der Fleisch liebt und sich immer wundert, warum ich es nicht esse. Ich antworte, dass es mir einfach nicht gefällt. Ich verstehe zwar nicht, wie ich meine Kinder erziehen werde. Aber ich glaube nicht, dass ich ihnen verbieten werde, Eier und Fleisch zu essen und Milch zu trinken, wenn sie wollen. Das Wichtigste ist die Freiheit. In meiner Kindheit gab es keine vegetarischen oder veganen Cafés und es gab einen Kult des Fleischkonsums - es ist möglich, dass die Kinder von heute zu dem Schluss kommen, dass es viele andere leckere und gesunde Lebensmittel auf der Welt gibt.

Es wird vermutet, dass Veganer oder Vegetarier tierische Produkte nur deshalb ablehnen, weil sie Tiere schützen. Aber das tun nicht alle. Viele Menschen entscheiden sich für diese Lebensweise, weil sie komfortabler ist - und das ist auch gut so. Dadurch treffen Sie Ihre Wahl nicht nur für sich selbst, sondern auch für die Umwelt. Ich glaube, dass wir alle in der Lage sein müssen, die Entscheidung eines anderen zu treffen.

Oksana Yepletina

PR- und SMM-Spezialist

34 Jahre alt, essen Sie kein Fleisch 9 Jahre

Ich hatte eine Freundin, die Vegetarierin wurde - eine der ersten meiner Bekannten - vor mehr als zehn Jahren. Sie hat sich so sehr bemüht, uns davon zu überzeugen, dass alle falsch gegessen haben, dass wir uns ihrer bedanken. Dann begann sie, verschiedene Filme zu senden, aber ich fiel Tolstois "First Step" auf - nachdem ich es gelesen hatte, wurde mir klar, dass ich kein Fleisch mehr essen will: Ich möchte nicht an dem Mord teilnehmen. Nachdem ich begonnen hatte, dieses Thema zu studieren, entschied ich, dass alles Fleisch, das in den Regalen im Laden liegt, höchstwahrscheinlich nicht gut für meinen Körper ist.

Nachdem ich Fleisch abgelehnt hatte, erkältete ich mich zwei Jahre lang nicht. Manchmal werde ich natürlich krank, aber viel seltener als zuvor. Die Entzündungen auf der Stirn sind verschwunden, jetzt habe ich klare Haut (heute ist die Verbindung zwischen Akne und Essgewohnheiten nicht hergestellt.) Hinweis ed.). Außerdem haben sich die Geschmäcker verändert - ich begann zu essen, was ich vorher noch nicht getragen hatte: bulgarischer Pfeffer, Brokkoli, Blumenkohl, Kaki, Granatäpfel, Spinat, Basilikum. Ich trinke Drogen mit Eisen, weil ich es sehr schwach habe - nicht nachdem ich auf Fleisch verzichtet habe, sondern seit meiner Kindheit. Alle Freunde respektieren die Tatsache, dass ich kein Fleisch esse. Für Familienfeiern stehen immer vegetarische Gerichte auf dem Tisch. Wenn wir in ein Restaurant oder ein Café kommen und etwas für zwei nehmen (zum Beispiel Pizza), dann unterstützt der Begleiter meine Wahl. Ich respektiere auch die Wahl anderer Menschen und wie sie ihre Kinder ernähren.

Mein Hauptproblem ist Faulheit. Um genügend Eiweiß und Spurenelemente zu erhalten, müssen Sie die Ernährung neu aufbauen, aber es ist schwer für mich. Deshalb esse ich zu Hause die einfachsten Gerichte: Buchweizen, Vollkornnudeln, Bulgur, Quinoa, frisches Gemüse und Obst. Aber meine Rettung sind heute Restaurants. Früher gab es keine solche Vielfalt an vegetarischen Cafés, und im Allgemeinen gab es keine besonders vegetarischen Gerichte - daher war das Fasten meine Lieblingszeit: hier gibt es Buchweizen und Kartoffeln mit Pilzen. Nun gibt es in jeder Institution für jeden Geschmack Gerichte, die für Vegetarier geeignet sind.

Ich denke nicht, dass Vegetarismus oder Veganismus für jeden geeignet ist - deshalb befürworte ich niemals meine Philosophie. Jeder isst so, wie er sich wohl fühlt. Ich denke jedoch, dass die Menschen mindestens einmal in ihrem Leben eine vegetarische Diät versuchen sollten, um den Unterschied zu spüren. Der Vegetarismus ist nämlich von vielen Missverständnissen umgeben, zum Beispiel, dass er eine schlechte Ernährung ist oder der Organismus ohne tierisches Eiweiß nicht überleben wird. Heute ist die Auswahl an Produkten riesig, es gibt viele Informationen über verschiedene Arten von Lebensmitteln - die Menschen können wählen. Die Hauptsache ohne Fanatismus zu behandeln und nichts zu verbieten.

Julia Belousova

Kurator für moderne Kunst

27 Jahre alt, essen Sie kein Fleisch und Milchprodukte 5 Jahre

Ich kann nicht sagen, dass ich früher viel Fleisch gegessen habe - manchmal Hühnchen oder Rindfleisch. Einmal gingen wir mit dem damals jungen Mann in ein kühles Restaurant in Florenz und bestellten ein Florentiner Steak - ein riesiges Stück niedrig gebratenes Fleisch, aus dem „Blut“ fließen kann (der rote Saft, der aus dem Fleisch fließt, ist Wasser und Eiweißmyoglobin. Hinweis ed.). Als ich ihn ansah, war das Verlangen zu essen weg.

Bevor ich mich vom Fleisch weigerte, fühlte ich mich nach dem Essen oft schwer im Magen, aber jetzt passiert dies nicht mehr (heute, mit Gewicht und Völlegefühl nach dem Essen, implizieren Diätempfehlungen vor allem die Vermeidung von Laktose und einer Reihe anderer Kohlenhydrate. - Hinweis ed.) Um ehrlich zu sein, scheint mir, dass sich der Charakter verändert hat, ich habe die Aggression losgelassen. Ich habe Fische und Meeresfrüchte nicht aus der Ernährung ausgeschlossen - mein Körper reagiert anders auf sie. Verpassen Sie nie den Geschmack von Fleisch. Vor etwa zwei Jahren bin ich aus New York geflogen und im Flugzeug ein Hühnchen abgelegt - danach war ich von meiner Entscheidung noch mehr überzeugt.

Nach der Ablehnung hatte ich keine Probleme. Selbst wenn Sie keinen Fisch und keine Meeresfrüchte essen, kann Protein aus Hülsenfrüchten, Cannabis oder Kürbiskernen, Tofu gewonnen werden. Ich plane, mich einer medizinischen Untersuchung zu unterziehen und zu verstehen, welche Vitamine und Mikroelemente der Körper zusätzlich benötigt - wahrscheinlich handelt es sich dabei um B-Vitamine. Im Allgemeinen rate ich jedem, zu Ärzten und Vertrauensleuten zu gehen.

Ich denke, Vegetarismus und Veganismus sind für alle Menschen geeignet, aber aufgrund des Lebensraums kann es Schwierigkeiten geben. Ich reise viel und wenn ich mich an Orten befinde, an denen es nur vegetarische Cafés gibt, habe ich Schwierigkeiten mit dem Essen. In Italien ist es sehr schwierig, einen Gemüsesalat zu finden: Mozzarella wird fast überall sein. In der Provence war es dasselbe. Es war sehr schwer, auf Käse zu verzichten: Ich habe ein halbes Jahr in Italien gelebt, wo es Nationalstolz ist. Morgens konnte das Café den nachts zubereiteten Käse servieren - und es war sehr lecker. In Russland habe ich Hüttenkäse geliebt, ich konnte mir meinen Morgen auch ohne Käsekuchen kaum vorstellen, aber ich habe mich ziemlich schnell daran gewöhnt.

Anya Sacharowa

Journalist und Blogger

28 Jahre alt, seit 10 Jahren kein Fleisch, keine Eier und keine Milch

Bevor ich Veganerin wurde, war ich Vegetarierin. Я отказалась от мяса, яиц и молока по этическим причинам, потому что считаю, что есть животных - это неправильно. После отказа в самоощущении ничего не изменилось кроме того, что моя дискенезия желчевыводящих путей - из-за того, что еда стала легче - стала проявляться гораздо реже (при функциональных нарушениях со стороны желчевыводящих путей боль и другие симптомы появляются после приёма пищи с высоким содержанием жира. - Hinweis Ed.). Unglücklicherweise entwickelte sich im Laufe der Zeit eine leichte Anämie, aber obwohl es sehr ärgerlich war, gab ich nicht auf und fing an, verantwortungsbewusster mit der Ernährung umzugehen. Ich fand Anämie nicht, weil ich mich schlecht fühlte, sondern weil ich regelmäßig Tests machte. Ich bin ein veganer Freak, also bin ich empfindlich auf meine Gesundheit: Ich überprüfe meine Leistung jedes Jahr und wenn ich mir Sorgen mache, gehe ich sofort zum Arzt. Und sie unterstützen mich übrigens und sagen nicht, dass ich "etwas essen sollte". Jetzt fühle ich mich gut beim Sport.

Das Hauptproblem von Veganismus und Vegetarismus besteht nicht darin, dass pflanzliche Lebensmittel nicht genügend Nährstoffe enthalten, sondern es ist schwierig, verlässliche Informationen zu finden. Aber es gibt viele Fälschungen: Ich dachte beispielsweise, man könne den Eisenbedarf des Körpers mit einer großen Anzahl von Äpfeln decken. Menschen sind prinzipiell in der Nutriciologie nicht sehr versiert, und kaum jemand weiß, wo er alle wichtigen Nährstoffe und Spurenelemente aufnehmen muss. Um das Problem mit angemessenen Informationen über Veganismus zu lösen, habe ich einen eigenen YouTube-Kanal erstellt.

Viele denken immer noch, dass Veganer eine sehr schlechte Ernährung haben, aber das stimmt nicht - Gerichte aus vielen Küchen der Welt können angepasst werden. In gewöhnlichen Cafés sind Sie natürlich mit Einschränkungen konfrontiert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie nicht zu Hause kochen können. Unsere Essgewohnheiten werden von unseren Müttern geformt, von dem, was wir auf Fernsehbildschirmen sehen. Wenn Sie Veganer werden, machen Sie dieses Wissen irgendwie zunichte: Sie müssen die Frage selbst studieren, weil Sie sich nicht mehr auf Ihre Mutter oder Fernsehsendungen verlassen können.

Ein weiterer Teil des Problems sind inkompetente Blogger, von denen es mittlerweile viele gibt. Sie behaupten, dass pflanzliches Essen schön ist, egal was Sie essen. Dies ist jedoch nicht der Fall, da beim Veganismus die Planung sehr wichtig ist und eine unausgewogene Ernährung zu Gesundheitsproblemen führen kann. Viele ehemalige und unverantwortliche Veganer, die diesen Fehler begangen haben, erschrecken andere, die sich für eine vegane Diät entscheiden - so erschreckende Videos darüber, wie Veganismus die Gesundheit verdirbt. In der Regel sprechen Männer von der „Sorglosigkeit“ dieser Art von Lebensmitteln - sie brauchen jedoch zwei bis drei Mal weniger Eisen als Frauen, die bei normaler Ernährung mit Anämie aufgrund regelmäßiger Perioden konfrontiert werden können.

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