WIR SIND WEITER, WISSENSWERTIGE Accounts in sozialen Netzwerken zu erzählen, durch die Sie die ganze Welt sehen können. Stylistin Adelin Vaud schreibt jetzt ein Kochbuch, und auf ihrer Website werden vegane zuckerfreie, milchfreie Rezepte, die den Grundsätzen von Paleodiet entsprechen, separat in Gruppen zusammengefasst. Sie fotografiert gekochte Gerichte und stellt sie auf Instagram - und wir mochten am liebsten bunten Toast.
TEXT: Masha Budrita ANTWORTEN AUF DIE WICHTIGSTEN UNSENEN FRAGEN UNSERE SUCHE Wir sind es alle gewohnt, online zu suchen. In dieser Reihe von Materialien stellen wir Fachleuten aus verschiedenen Bereichen genau solche Fragen - brennend, unerwartet oder häufig -. In letzter Zeit lehnen immer mehr Menschen Fleisch ab: einige aus ethischen Gründen, andere aus gesundheitlichen Gründen.
Ein Video läuft auf Facebook, in dem gepflegte Typen Knoblauch und Granatapfel für ein paar Sekunden reinigen (wir glauben, dass ihre Beliebtheit nicht nur auf die gastronomische Komponente zurückzuführen ist). Wir beschlossen, herauszufinden, ob es wirklich möglich ist, alle Körner mit einem Löffel aus dem Granatapfel zu klopfen und den Knoblauchkopf mit großen Schüsseln zu säubern. Gleichzeitig zeigten wir noch ein paar kulinarische Hacks.
Nahezu jedes Lebensmittelfoto, das uns in die Augen kommt, ist das Ergebnis der Arbeit eines Stylistenteams. Sie denken über Verpackungen nach, verzieren Menüs, Zeitschriften, Kochbücher und Werbetafeln. Viele Menschen sind überzeugt, dass Food-Stylisten alle Lebensmittel in Fotos durch ungenießbare, aber appetitlich wirkende Gegenstände ersetzen.
Olga Lukinskaya Die Popularität von Telegrammkanälen wächst weiter; Es ist bequem, sie vom Telefon aus zu lesen, vom Computer, und das Fehlen von Kommentaren und Vorlieben beruhigt sofort die Nerven. Am interessantesten sind die Blogs, in denen Sie über das Prisma persönlicher Meinungen und den Humor des Autors etwas über Wissenschaft, Mode oder Restaurants lernen können.
Text: Olga Antonova Viele Menschen sind es gewohnt, beim Essen vorsichtig zu sein: Mangelnde Wärmebehandlung von Produkten, eine begrenzte Diät und ungewöhnliche exotische Bezeichnungen in der Zutatenliste können zu Verwirrung und Ablehnung führen. Selbst wenn Sie sich nicht an ein bestimmtes Nahrungsmittelsystem halten, können Sie die Rezepte auswählen, die sich auf eines von ihnen beziehen - Rohkost, vegetarisch oder vegan.
Text: Anastasia Karyukin Maiferien bitte zum zweiten Mal mit langen Wochenenden; Viele werden sie auf dem Land verbringen oder zumindest eines Tages für ein Picknick die Stadt verlassen. Wir sprachen über die Wichtigkeit, Sonnenschutzmittel, Mückenschutzmittel und Ladegeräte nicht zu vergessen, und es ist besser, einen fetten Kebab durch etwas leichteres zu ersetzen.
Text: Daria Bigun Wenn die Tage länger werden und es im Frühling draußen riecht, ist es Zeit, Ihrer Ernährung Abwechslung zu verleihen. Auf den Märkten gibt es saisonales Gemüse, Obst und Gemüse, und wir sagen Ihnen, dass Sie daraus interessante Dinge kochen können. Erinnern wir uns daran, dass die WHO empfiehlt, täglich mehr als vierhundert Gramm Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
Für manche ist Wein eine Lebensweise, für andere eine kulturelle Tradition, aber die meisten von ihnen und andere möchten besser im Wein geführt werden und sich zumindest im Laden befinden. Wie Sie wählen, was Sie brauchen, und es ist ratsam, nicht pleite zu gehen - eine dringende Frage für viele, unabhängig von den Aufgaben. Wir haben Darius Hripushin, den Autor des Telegram-Kanals Doctor Wine, gebeten, ein Schulungsprogramm für alle Weinliebhaber zu arrangieren.
Text: Olga Antonova Die Organisation eines Feiertagsfestes gilt als eine Frage des Energieverbrauchs. Denken Sie durch ein interessantes Menü, einen Ausflug in den Laden mit Tonnen von Lebensmitteln und einen ganzen Tag am Ofen in Spannung - so kann das neue Jahr nicht mehr als Feiertag erscheinen und zum Problem werden. Wir haben 10 leichte und schnelle Gerichte ausgewählt, die diejenigen ansprechen werden, die keine Zeit hatten oder nicht kaufen wollten, aber trotzdem einen Urlaub essen und essen möchten, ohne sich müde zu fühlen.
Besser in der kalten Jahreszeit ein gutes Abendessen zu haben, kann ein gutes Mittagessen sein (obwohl das Abendessen einen freien Abend und ein kurzes Nickerchen vorwegnimmt, so werfen wir ihm mehr Punkte). Die Ideen für ein perfektes herzhaftes Gericht sind für jeden etwas anderes. Deshalb haben wir für jeden Geschmack Rezepte ausgewählt, nach denen es möglich ist, ein kleines Unternehmen zu füttern, denn das Abendessen mit Freunden ist hundertmal besser als jedes andere.
Wie wir bereits geschrieben haben, kann ein hochwertiges Kochbuch für diejenigen, die gerade anfangen zu kochen, eine große Hilfe sein. Es gibt alles in einem guten Volumen: kurze Informationen zu Produkten, Tipps zur Auswahl des Inventars für die Küche, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Rezepte und inspirierende Beschreibungen der Gerichte. Wir haben ein Dutzend wertvolle Bücher ausgewählt, die Ihnen helfen, näher an den Herd zu kommen, selbst für diejenigen, die sich nicht sicher sind, ob sie Rührei kochen.
Als Teil der Spalte „Produkt des Monats“ haben wir uns entschlossen, Garnelen zu studieren, und wir werden jede Woche im April ein Rezept veröffentlichen. Um die Anteile eines jeden Inhaltsstoffes zu kennen, müssen Sie den Cursor auf einem Bild finden. Kürbissuppe mit Garnelen Kochen: Backen Sie den Pfeffer im Ofen bei hoher Temperatur zu schwarzer Bräune; Den Kürbis in große Stücke schneiden und weich backen.
WIR SIND WEITER, WISSENSWERTIGE Accounts in sozialen Netzwerken zu erzählen, durch die Sie die ganze Welt sehen können. Japan ist bekannt für die Kultur unglaublich glaubwürdiger Kopien von Nahrungsmitteln aus Plastik, die als visuelle Speisekarte am Eingang von Restaurants gezeigt werden - aber der Autor dieses Instagram-Systems bringt diesen schwierigen Handel auf ein neues Niveau.
Während einige auf eine intuitive Diät umstellen, befürworten andere immer noch einen restriktiven Ansatz - zum Beispiel die „Diät der Höhlenmenschen“ oder das Paleodiet. Ihre Anhänger sagen, dass das Essen, das den Menschen vor der Entwicklung der Landwirtschaft zur Verfügung stand, das "natürlichste" für den Menschen war. Anhänger glauben, dass unser Körper für diese Art von Nahrung am besten geeignet ist, da im Paläolithikum ein großer Teil der menschlichen Geschichte seit mindestens zwei Millionen Jahren vergangen ist.
An Tagen, an denen uns scheinbar Informationen zur Verfügung stehen, sind wir paradoxerweise weit davon entfernt, die Produkte zu kennen, die wir essen: Wir haben keine Ahnung, welche Tiere gegessen haben oder wo die Äpfel im Supermarkt gekauft wurden. Auch die Ernährungsgewohnheiten ändern sich: Wir leben ganz anders als unsere Vorfahren, was bedeutet, dass wir anders essen - ganz zu schweigen von der Globalisierung und der Verfügbarkeit von Produkten, die nicht typisch für unsere Heimat sind.
Wir schreiben oft und gerne über das Essen - nicht nur, weil wir es lieben (obwohl es auch so ist), sondern auch, weil sich die Idee einer gesunden Ernährung heute schnell verändert und es sehr interessant ist, den Entdeckungen der Wissenschaftler und den Veränderungen in der Kultur zu folgen. Hier haben wir die besten Artikel über das Essen und die Vorurteile gesammelt, die es umgibt - so wie Sie es für den Datscha-Kebab lesen können.
Die Tage werden länger, und obwohl bisher nur der Kalender an den Frühlingsbeginn erinnert, beginnt die Sonne nicht nur zu scheinen, sondern auch zu wärmen. Es ist Zeit, aus dem Winterschlaf aufzuwachen und den Vorrat an Vitaminen, Energie und Freude aufzufüllen, die den langen Winter verbracht haben. Wir haben eine Liste saisonaler Produkte zusammengestellt, die im kommenden März dazu beitragen werden, Kraft und Frühlingsstimmung zu finden.
Text: Olga Antonova Viele zweifeln immer noch daran, dass veganes Essen nahrhaft sein kann - sie sagen, dass man weder Fleisch noch Käse essen kann. Und die Tatsache, dass Gemüse beim Kochen lecker und unkompliziert sein kann, wird immer skeptischer wahrgenommen. So oder so, unsere tägliche Ration umfasst Gerichte ohne Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte, aber selbst der Allesfresser von uns mindestens einmal in unserem Leben verwundert darüber, wer von ihnen für eine Dinnerparty ausgewählt wird, damit alle zufrieden sind - und Fleischesser. und Veganer.
Text: Karina Sembe Hausaufgaben für den Winter sind die Stunden in der Küche zum Sterilisieren von Gläsern und kochendem Wasser absolut wert: Natürliche Snacks von Ihren Lieblingsfrüchten in ungewöhnlichen Kombinationen sind im Supermarkt nicht leicht zu finden. Letzte Woche haben wir Gemüsezubereitungen für jeden Geschmack angeboten - von Gurken über Marinaden bis zu Eintöpfen und Salaten. Heute haben wir langweilige Rezepte aus saisonalen Früchten und Beeren ausgewählt.
